Aketzally Nava Elias

• Implementación de programas de inocuidad alimentaria.
• Desarrollo de procedimientos y documentación conforme a NOM-251.
• Capacitación de personal en BPM e higiene.
• Implementación de metodología 5'S.
• Encargada de verificar la calidad e inocuidad de los productos vendidos.
• Crear manuales de procedimientos para cada área de la tienda (ventas, almacenamiento, limpieza, punto de venta, )

Responsable de dirigir y planificar la implementación de nuestros servicios para nuestros clientes nacionales e internacionales

• Coordinar a los equipos de marketing, e informáticos (entre 20 a 30 personas)
• Gestionar la relación con los clientes (quejas, nuevas peticiones, avances del proyecto)
• Revisar de la documentación post-proyecto para identificar áreas de mejora.(Implemente herramientas de la metodología Scrum para reducir tiempos en la producción de proyectos, y planificación, reduciendo un 25% en entregas. )
• Elaborar de entregable al cliente para certificar la calidad del proyecto realizado.
• Desarrollar de un plan de acción detallado para el equipo y el cliente(cronograma, recursos, riesgos, entregables)

• Responsable de garantizar que el almacén funcione de manera eficiente, segura y organizada.
• Encargada de identificar áreas de mejora y establecer nuevos procedimientos. (Incrementé la eficiencia operativa en un 15% mediante la reestructuración de flujos de trabajo y capacitación del personal en metodologías Lean.)
• Supervisar las evolución de los stocks a través del ERP (SAP).
• Encargada de que se cumplan las normas de calidad de la empresa en todas las entradas y salidas del almacén.
• Respondable de dar seguimiento de las entradas y salidas del almacén.
• Crear informes para las áreas de ventas y todos los coordinadores sobre el inventario y operaciones del almacén.
• Realizar auditorias parciales.

Encargada de la creación de POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)

• Coordinar entre los diferentes departamentos de la empresa para garantizar la seguridad alimentaria de los productos.
• Encargada de las relaciones con nuestro proveedor de químicos.
• Realizar pruebas físicas, químicas y de microbiología, para garantizar la calidad de los productos.
• Participar en auditorías internas para evaluar el cumplimiento de las políticas de seguridad.