Alejandra Morales Mireles
Síntesis profesional
Ingeniera en Alimentos con formación en análisis sensorial, bromatológico, fisicoquímico y microbiológico, desarrollo de productos, control de calidad, inocuidad y diseño de procesos. Experiencia en conformación, entrenamiento y seguimiento de paneles sensoriales, aplicación de metodologías de evaluación sensorial, análisis de resultados y aplicación de perfiles de sabor en alimentos y bebidas. Complemento mi formación con experiencia en supervisión, manejo de personal, control de inventarios y aplicación de PEPS. Destaco por mi organización, proactividad, atención al detalle, trabajo en equipo y resolución de problemas.
Información general
2
2
Languages
2
2
years of professional experience
Experiencia laboral
Supervisor de tienda
FRAICHE
San Luis Potosí, S.L.P.
2024.05 - Presente
- Supervisión y seguimiento de puntos de venta.
- Manejo y coordinación de personal.
- Control y realización de inventarios.
- Aplicación del método PEPS para la rotación de productos.
- Seguimiento y organización de productos.
- Atención y asesoría personalizada al cliente.
Becaria de Análisis Sensorial
AROVIC
San Luis Potosí, S.L.P.
2026.01 - 2026.08
- Implementación y consolidación del área de Evaluación Sensorial.
- Conformación, entrenamiento y seguimiento de panel sensorial.
- Aplicación y evaluación de perfiles de sabor en diferentes matrices alimentarias.
- Evaluación sensorial de sabores y tecnologías para la industria de alimentos y bebidas.
- Gestión de panelistas y análisis de resultados sensoriales.
- Participación en proyectos de innovación y desarrollo de soluciones para la industria alimentaria.
Estudios
Licenciatura - Ingeniería en Alimentos
Facultad de Ciencias Químicas, U.A.S.L.P.
San Luis Potosí Ago. 2020 - Ago. 2026
Competencias
- Responsabilidad
- Organización
- Proactividad
- Adaptabilidad
- Atención al detalle
- Pensamiento crítico
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo
- Liderazgo
- Comunicación efectiva
- Manejo de personal
- Gestión del tiempo
Idiomas
español
Idioma principal
Inglés
Principiante (A1)
Cronología
Becaria de Análisis Sensorial
AROVIC
2026.01 - 2026.08
Supervisor de tienda
FRAICHE
2024.05 - Presente
Licenciatura - Ingeniería en Alimentos
Facultad de Ciencias Químicas, U.A.S.L.P.
Ago. 2020 - Ago. 2026