Las Artes
Chef Ejecutivo
Maíz Y Trigo
Nogales, Sonora
11.2017 - 11.2020
- Presupuestar, desarrollo de recetas acorde a las necesidades de los clientes y sus demandas.
- Elaboración de platillos comenzando desde las bases de cada receta
- Planificar y organizar equipos de trabajo para dirigir varios eventos privados y llevar un control en la toma de decisiones de las labores
- Aplicar las disciplinas sustentables analizando cada recurso para generar rendimiento óptimo y usarlo en otras actividades para el desarrollo de las tareas de la empresa.
- Creación de platillos auténticos con base en técnicas, ingredientes y emplatados aplicados en el restaurante.