Alejandro Rabago Rivera

Licenciatura Internacional En Gastronomía

Nogales,SON

Summary

Chef con 3 años de experiencia con entusiasmo de superación personal y profesional, individual y colectivamente, con altos estandares de calidad y sazón, habilidades de comunicación, liderazgo y creatividad. con una experiencia respaldada por una reputación como encargado del restaurante Maíz y Trigo en Nogales Sonora.

Skills

Creatividad

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Work History

Chef Ejecutivo

Maíz Y Trigo

Nogales, Sonora

11.2017 - 11.2020

Presupuestar, desarrollo de recetas acorde a las necesidades de los clientes y sus demandas.
Elaboración de platillos comenzando desde las bases de cada receta
Planificar y organizar equipos de trabajo para dirigir varios eventos privados y llevar un control en la toma de decisiones de las labores
Aplicar las disciplinas sustentables analizando cada recurso para generar rendimiento óptimo y usarlo en otras actividades para el desarrollo de las tareas de la empresa.
Creación de platillos auténticos con base en técnicas, ingredientes y emplatados aplicados en el restaurante.

Chef de Cocina

Palominos

Hemosillo, Sonora

06.2017 - 07.2017

Capacitación del personal para integrarse al modelo del equipo de trabajo.
Mantenimiento una considerable asistencia, listo para la elaboración de actividades. Adquirir equipo menor.
Dirección del equipo en el cumplimiento de comandas.

Work Availability

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Education

Associate of Arts -

Universidad Del Valle De México

Hermosillo

08.2012 - 02.2017

Certification

Reconocimiento Otorgado por (SRE) CONSULADO GENERAL DE MÉXICO EN NOGALES en la participación en la tercera Muestra Culinaria "Top dishes out of Mexico's top produce".

Interests

Las Artes

Los deportes

Accomplishments

Tercer lugar en la tercera entrega de Master Grill en Hermosillo.
Tercer Lugar en la participacion de la competencia de Iron Chef en UVM Campus hermosillo.