Andrea Gómez Cervantes
Querétaro
Summary
Soy Ingeniera en Biotecnología con 3 años de experiencia en calidad en la industria alimentaria. Apasionada por la implementación de nuevos procesos y el procesamiento de datos. Especializada en ISO 22000, Lean Six Sigma (Yellow Belt), HACCP y análisis microbiológicos. Busco poner en práctica mi conocimiento y habilidades en mejora continua y control de calidad para enfrentar retos que me permitan seguir creciendo profesionalmente.
Overview
8
8
years of professional experience
1
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Certification
Work History
Auxiliar De Calidad
Super Q Comisariato
Querétaro City, Querétaro
09.2022 - Current
- Procesamiento de datos para realizar informes mensuales optimizados para compartir los hallazgos clave con las partes interesadas pertinentes.
- Apoyo en iniciativas de mejora continua identificando áreas para posibles mejoras en el proceso de fabricación. Participé y lideré proyectos Lean Six Sigma destinados a minimizar el desperdicio y maximizar la productividad dentro de las áreas de producción, logrando reducir las quejas en tienda hasta un 90% y aumentando la productividad a un 85%, manteniendo las mermas en máximo 2% contra lo producido
- Realización de evaluaciones de riesgos en nuevos procesos, mitigando posibles impactos negativos en niveles generales de calidad del producto.
- Inspección de cada lote de productos termnados para asegurar la calidad. Comunicando rápidamente problemas de calidad si es el caso
- Realización de manuales, hojas de trabajo, formatos de control, diagramas de flujo y procedimientos de los diferentes procesos que se llevan a cabo.
- Asegurando buenas practicas de manufactura, capacitando al personal y evaluando diariamente al personal.
- Asegurar el plan maestro de limpieza, determinando frecuencias de limpieza, metodologías y capacitación del personal. Llevando el control e inventario de los utensilios de limpieza y determinando el códico de colore de los mismos según el área.
- Asegurar el correcto uso de químicos, capacitando al personal. Siendo responsable del cuarto de químicos y racionandolos llevando el inventario de los mismos.
- Realizando el plan de muestreo diario de ATP para la verificación de limpiezas. Plan de muestreo microbiológico de todas las matrices (ambientales, superficies vivas, inertes, agua potable, de materia prima y producto terminado) con contacto directo con proveedor y acompañamiento en los muestreos.
- Actualización de formatos para auditorias internas, incluyendo parámetros críticos, tiempo estándar, rendimiento de materiales y productividad de cada línea de producción. Calendarización de las auditorias internas y dar seguimiento a los hallazgos.
- Realización de formularios de SGIA para documentar los parámetros críticos de proceso y calificando el porcentaje de trazabilidad de la línea.
- Participación en reuniones de revisión periódicas con la gerencia y otros miembros del equipo, aportando información sobre las métricas de desempeño de calidad ofreciendo sugerencias para iniciativas de mejora continua.
- Capacitación a personal de nuevo ingreso y realización de material visual para nuevas capacitaciones que surgen a lo largo del tiempo.
- Realización de diseños de ayudas visuales.
Analista De Calidad
DNA LAB Desarrollos en Nutrición Avanzada AC
Querétaro
01.2022 - 05.2022
- Lider de proyecto para la determinación de vida de anaquel con pruebas de vida acelerada.
- Análisis sensorial, fisicoquímico y microbiológico a materia prima y producto terminado, para determinar su calidad.
- Supervisar línea de producción para el aseguramiento de buenas prácticas de manufactura y realizando ejercicios de trazabilidad.
Servicio social en laboratorio de análisis clínicos
Nuevo Hospital General de Querétaro
Querétaro
06.2020 - 12.2021
- Registro de muestras en el sistema
- Analisis de muestras en el área de uroanálisis, coagulación y hematología.
- Realización de manual sobre el sistema de gestión que manejan.
Vendedora de mostrador
Farmacia San Rafael
06.2018 - 12.2021
- Atención al cliente, inventarios continuos, manejo de agenda y cobro de dinero
Cajera
Bodega Aurrera
09.2020 - 06.2021
Practicante Profesional
Bioterio UNAM
Querétaro (Remote)
03.2020 - 07.2020
- Redacción de tesis "Recopilación de datos sobre la experimentación en Macacos Rhesus para la elaboración de vacuna contra el Covid-19" como requisito para la titulación de Técnico Superior Universitario en Química.
Practicante profesional en Técnico Laboratorista
Laboratorio Queretano
12.2017 - 04.2018
- Realizando actividades con recepción, toma de muestras y tinciones.
Maestra De Matemáticas
KUMON Centro de matemáticas avanzadas
Querétaro
02.2017 - 01.2018
- Enseñando matemáticas a niños de preescolar hasta secundaria.
- Evaluando el desempeño de los estudiantes periódicamente para informar la planificación de lecciones futuras
Education
Ingeniería - Biotecnología
Universidad Tecnológica De Corregidora
Corregidora01.2022
Técnico Superior Universitario - Química en el área de Biotecnología
Universidad Tecnológica De Corregidora
Corregidora01.2020
Técnico profesional - laboratorio clínico
Centro De Estudios Tecnológicos Industriales (CETIS 105)
Querétaro01.2018
Skills
- Responsable
- Honesta
- Trabajo en equipo
- Proactiva
- Capacidad de liderazgo
- Manejo de computadora
- Metodología 5S
- Sistemas de gestión de calidad
- Validación de procesos
- Procesamiento de datos
Certification
- Brigada de Evacuación de inmuebles (S.S.H) Mayo 2025
- Capacitación sobre la norma ISO 14001 (S.S.H) Junio 2024. Objetivo: Conocer requerimientos de la norma, para implementar el sistema de gestión en la empresa
- Certificación Yellow belt (Lean Six Sigma) Julio 2024
- Taller de actualización Bioquímica (TAB) UNAM (2019) Congreso de 3 días en el que los ponentes presentaron investigaciones y proyectos que llevaban a cabo.
- Sistema integral de capacitación en dispensación COFEPRIS(2018) Donde aprendí a diferenciar los tipos de medicamentos, reglamentos, condiciones óptimas de almacenamiento y tipos de inventario
IDIOMAS
Inglés
Elementary (A2)
References
Grethel Lopez (Supervisor de calidad e inocuidad)
Correo: glopez@superq.com.mx
Teléfono: 442336889
Hobbies and Interests
Dentro de la Asociación de Scouts de México AC. desde 2008, Fotografía, Campismo, Senderismo, Teatro
Timeline
Auxiliar De Calidad
Super Q Comisariato
09.2022 - Current
Analista De Calidad
DNA LAB Desarrollos en Nutrición Avanzada AC
01.2022 - 05.2022
Cajera
Bodega Aurrera
09.2020 - 06.2021
Servicio social en laboratorio de análisis clínicos
Nuevo Hospital General de Querétaro
06.2020 - 12.2021
Practicante Profesional
Bioterio UNAM
03.2020 - 07.2020
Vendedora de mostrador
Farmacia San Rafael
06.2018 - 12.2021
Practicante profesional en Técnico Laboratorista
Laboratorio Queretano
12.2017 - 04.2018
Maestra De Matemáticas
KUMON Centro de matemáticas avanzadas
02.2017 - 01.2018
Ingeniería - Biotecnología
Universidad Tecnológica De Corregidora
Técnico Superior Universitario - Química en el área de Biotecnología
Universidad Tecnológica De Corregidora
Técnico profesional - laboratorio clínico
Centro De Estudios Tecnológicos Industriales (CETIS 105)