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Hobbies and Interests
Timeline
Generic
Andrea Gómez Cervantes

Andrea Gómez Cervantes

Querétaro

Summary

Soy Ingeniera en Biotecnología con 3 años de experiencia en calidad en la industria alimentaria. Apasionada por la implementación de nuevos procesos y el procesamiento de datos. Especializada en ISO 22000, Lean Six Sigma (Yellow Belt), HACCP y análisis microbiológicos. Busco poner en práctica mi conocimiento y habilidades en mejora continua y control de calidad para enfrentar retos que me permitan seguir creciendo profesionalmente.

Overview

8
8
years of professional experience
1
1
Certification

Work History

Auxiliar De Calidad

Super Q Comisariato
09.2022 - Current
  • Procesamiento de datos para realizar informes mensuales optimizados para compartir los hallazgos clave con las partes interesadas pertinentes.
  • Apoyo en iniciativas de mejora continua identificando áreas para posibles mejoras en el proceso de fabricación. Participé y lideré proyectos Lean Six Sigma destinados a minimizar el desperdicio y maximizar la productividad dentro de las áreas de producción, logrando reducir las quejas en tienda hasta un 90% y aumentando la productividad a un 85%, manteniendo las mermas en máximo 2% contra lo producido
  • Realización de evaluaciones de riesgos en nuevos procesos, mitigando posibles impactos negativos en niveles generales de calidad del producto.
  • Inspección de cada lote de productos termnados para asegurar la calidad. Comunicando rápidamente problemas de calidad si es el caso
  • Realización de manuales, hojas de trabajo, formatos de control, diagramas de flujo y procedimientos de los diferentes procesos que se llevan a cabo.
  • Asegurando buenas practicas de manufactura, capacitando al personal y evaluando diariamente al personal.
  • Asegurar el plan maestro de limpieza, determinando frecuencias de limpieza, metodologías y capacitación del personal. Llevando el control e inventario de los utensilios de limpieza y determinando el códico de colore de los mismos según el área.
  • Asegurar el correcto uso de químicos, capacitando al personal. Siendo responsable del cuarto de químicos y racionandolos llevando el inventario de los mismos.
  • Realizando el plan de muestreo diario de ATP para la verificación de limpiezas. Plan de muestreo microbiológico de todas las matrices (ambientales, superficies vivas, inertes, agua potable, de materia prima y producto terminado) con contacto directo con proveedor y acompañamiento en los muestreos.
  • Actualización de formatos para auditorias internas, incluyendo parámetros críticos, tiempo estándar, rendimiento de materiales y productividad de cada línea de producción. Calendarización de las auditorias internas y dar seguimiento a los hallazgos.
  • Realización de formularios de SGIA para documentar los parámetros críticos de proceso y calificando el porcentaje de trazabilidad de la línea.
  • Participación en reuniones de revisión periódicas con la gerencia y otros miembros del equipo, aportando información sobre las métricas de desempeño de calidad ofreciendo sugerencias para iniciativas de mejora continua.
  • Capacitación a personal de nuevo ingreso y realización de material visual para nuevas capacitaciones que surgen a lo largo del tiempo.
  • Realización de diseños de ayudas visuales.

Analista De Calidad

DNA LAB Desarrollos en Nutrición Avanzada AC
01.2022 - 05.2022
  • Lider de proyecto para la determinación de vida de anaquel con pruebas de vida acelerada.
  • Análisis sensorial, fisicoquímico y microbiológico a materia prima y producto terminado, para determinar su calidad.
  • Supervisar línea de producción para el aseguramiento de buenas prácticas de manufactura y realizando ejercicios de trazabilidad.

Servicio social en laboratorio de análisis clínicos

Nuevo Hospital General de Querétaro
06.2020 - 12.2021
  • Registro de muestras en el sistema
  • Analisis de muestras en el área de uroanálisis, coagulación y hematología.
  • Realización de manual sobre el sistema de gestión que manejan.

Vendedora de mostrador

Farmacia San Rafael
06.2018 - 12.2021
  • Atención al cliente, inventarios continuos, manejo de agenda y cobro de dinero

Cajera

Bodega Aurrera
09.2020 - 06.2021

Practicante Profesional

Bioterio UNAM
03.2020 - 07.2020
  • Redacción de tesis "Recopilación de datos sobre la experimentación en Macacos Rhesus para la elaboración de vacuna contra el Covid-19" como requisito para la titulación de Técnico Superior Universitario en Química.

Practicante profesional en Técnico Laboratorista

Laboratorio Queretano
12.2017 - 04.2018
  • Realizando actividades con recepción, toma de muestras y tinciones.

Maestra De Matemáticas

KUMON Centro de matemáticas avanzadas
02.2017 - 01.2018
  • Enseñando matemáticas a niños de preescolar hasta secundaria.
  • Evaluando el desempeño de los estudiantes periódicamente para informar la planificación de lecciones futuras

Education

Ingeniería - Biotecnología

Universidad Tecnológica De Corregidora
Corregidora
01.2022

Técnico Superior Universitario - Química en el área de Biotecnología

Universidad Tecnológica De Corregidora
Corregidora
01.2020

Técnico profesional - laboratorio clínico

Centro De Estudios Tecnológicos Industriales (CETIS 105)
Querétaro
01.2018

Skills

  • Responsable
  • Honesta
  • Trabajo en equipo
  • Proactiva
  • Capacidad de liderazgo
  • Manejo de computadora
  • Metodología 5S
  • Sistemas de gestión de calidad
  • Validación de procesos
  • Procesamiento de datos

Certification

  • Brigada de Evacuación de inmuebles (S.S.H) Mayo 2025
  • Capacitación sobre la norma ISO 14001 (S.S.H) Junio 2024. Objetivo: Conocer requerimientos de la norma, para implementar el sistema de gestión en la empresa
  • Certificación Yellow belt (Lean Six Sigma) Julio 2024
  • Taller de actualización Bioquímica (TAB) UNAM (2019) Congreso de 3 días en el que los ponentes presentaron investigaciones y proyectos que llevaban a cabo.
  • Sistema integral de capacitación en dispensación COFEPRIS(2018) Donde aprendí a diferenciar los tipos de medicamentos, reglamentos, condiciones óptimas de almacenamiento y tipos de inventario

IDIOMAS

Inglés
Elementary (A2)

References

Grethel Lopez (Supervisor de calidad e inocuidad)  

Correo: glopez@superq.com.mx

Teléfono: 442336889


Hobbies and Interests

Dentro de la Asociación de Scouts de México AC. desde 2008, Fotografía, Campismo, Senderismo, Teatro

Timeline

Auxiliar De Calidad

Super Q Comisariato
09.2022 - Current

Analista De Calidad

DNA LAB Desarrollos en Nutrición Avanzada AC
01.2022 - 05.2022

Cajera

Bodega Aurrera
09.2020 - 06.2021

Servicio social en laboratorio de análisis clínicos

Nuevo Hospital General de Querétaro
06.2020 - 12.2021

Practicante Profesional

Bioterio UNAM
03.2020 - 07.2020

Vendedora de mostrador

Farmacia San Rafael
06.2018 - 12.2021

Practicante profesional en Técnico Laboratorista

Laboratorio Queretano
12.2017 - 04.2018

Maestra De Matemáticas

KUMON Centro de matemáticas avanzadas
02.2017 - 01.2018

Ingeniería - Biotecnología

Universidad Tecnológica De Corregidora

Técnico Superior Universitario - Química en el área de Biotecnología

Universidad Tecnológica De Corregidora

Técnico profesional - laboratorio clínico

Centro De Estudios Tecnológicos Industriales (CETIS 105)

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