Ariana Martinez Sandoval
Síntesis profesional
Cocinero con gran creatividad culinaria y habilidades en el manejo de alimentos, y la preparación y presentación de platos. Busco un ambiente de trabajo dinámico, y ofrezco mi compromiso y dedicación para brindar experiencias gastronómicas de alta calidad.
Responsable de cocina con experiencia en restauración. Destaco por mi capacidad para elaborar menús atractivos y gestionar equipos de trabajo eficaces, maximizando la productividad y la calidad de los platos ofrecidos. Deseo contribuir a una empresa moderna e innovadora.
Joven con pasión por su profesión, excelente capacidad de organización y facilidad para el trabajo en equipo. Persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara orientación a objetivos. Desearía desarrollarme profesionalmente en una empresa con proyección de futuro.
Información general
2
2
years of professional experience
Experiencia laboral
Cocinero B
Restaurante Bajio
Plaza artz, CIUDAD DE MEXICO
2024.02 - 2026.06
- Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.
- Revisión del inventario y control de los costos de alimentos y bebidas.
- Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
- Control de la caducidad y el estado de los productos puestos a disposición.
- Implementación de técnicas de cocina sostenible para reducir desperdicios y optimizar recursos.
- Control de existencias y realización de pedidos de suministros.
- Verificación del cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Inspección y limpieza de las instalaciones, los utensilios y los equipos de cocina utilizados.
- Comprobación de que se cumpla con los estándares de higiene y desinfección.
Competencias
- Diseño y presentación de platos
- Elaboración de recetas variadas
- Organización del trabajo en cocina
- Creatividad
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo en equipo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Conocimiento de alergias alimentarias
- Seguridad e higiene
- Preparación de alimentos
- Planificación de menús
- Elaboración de postres
Cronología
Cocinero B
Restaurante Bajio
2024.02 - 2026.06