Armando Antonio Casas Fuentes
Playa del Carmen,Q.R.
Resumen profesional
Profesional en la industria del turismo, hotelería , gastronomía y servicio , con más de 10 años de experiencia administrando y manejando equipos de trabajo , desarrollando e implementando estrategias para cumplir metas y objetivos
Datos destacados
13
13
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Gerente de Restaurantes
Hacienda tres ríos
Playa Del Carmen, Q.R.
11.2024 - Actual
- Encargado en turno
- Supervisión y coordinación simultánea de varios centros de consumo
- Supervisión y coordinación de operaciones y administración de restaurantes y bares
Gerente de Restaurantes
The reef
Playa Del Carmen
06.2024 - 11.2024
Trabajo temporal
Gerente de Restaurantes
Secrets Akumal
Akumal, Q.R.
09.2023 - 04.2024
- Gerente de Restaurantes en especialidad de mariscos , cortes e italiano
- Encargado de administrar los recursos del restaurante para el optimo manejo y operación cumpliendo metas y objetivos creando un exelente ambiente laboral
Gerente General
Trujillos
Playa del Carmen, Q.R.
05.2022 - 07.2023
- Encargado de alta confianza de todos los aspectos de la empresa, cuidando los Intereses de la misma
- Encargado de coordinar las diferentes áreas y equipos para lograr una operación exitosa
Gerente General
Mirai
Playa del Carmen, Q.R.
10.2020 - 05.2022
- Formar parte del proyecto de apertura de sucursal
- Encargado de desarrollar e implementar estándares y manuales operativos en las diferentes áreas de la unidad para tener una operación exitosa
- Desarrollo de estrategias para lograr posicionar la marca en el mercado, manteniendo el costo y produciendo utilidad
Capitan
Paradissus
Playa del Carmen, Q.R.
11.2019 - 05.2020
- Encargado de la correcta operacion del centro de consumo , cumpliendo estándares y procesos de la compañía para lograr las metas y objetivos
Jefe de Bares
Canibal Royal
Riviera Maya
11.2011 - 12.2015
- Encargado de administrar el departamento de bares , garantizando la operación y servicios así como los estándares , costos y personal del departamento
- Coordinar con diferentes áreas del Club para llevar a cabo eventos de alta afluencia , eventos de lujo para garantizar el éxito de estos
Formación
Licenciatura en Administración - administracion
UTEL
En línea 05.2001 - /2021
Carrera Técnica - Bachillerato contable
CEYCI
Ciudad de México /2001 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Experto en la industria del servicio, alimentos y bebidas , hotelería y turismo con más de 15 años experiencia
- Profesional en el área de administración de empresas turísticas y de servicio ,cómo supervisor , gerente o encargado ,manejo y coordinación de equipos de trabajo para el cumplimiento de objetivos con un enfoque objetivo y respetuoso
- Muy responsable , de confianza , gusto por aprender y aportar
- Manejo de estandares de calidad y servicio , conocimiento de estándares de excelencia y AAA
- Experiencia en manejo higiénico de alimentos, distintivo cristal, H , auditorías cofepris, protección civil , estatal y municipal
- Manejo y control de puntos, de venta , caja cortes , relación de ventas , auditorías
- Control de inventarios y almacenes
- Manejo de diferentes sistemas operativos, paquetería Office
- Apertura y cierre de centros de consumo
- Elaboración de roles de trabajo, planeación y proyección de planes de trabajo
- Garantizar el optimo funcionamiento de la empresa, cuidando de todos los detalles
Idiomas
Inglés
Avanzado (C1)
C1
Francés
Básico (A2)
A2
Diplomas
- Curso de estándares de la AAA
- Curso en mixología , coctelería y destilados
- Diplomado en ventas
- Manejo higiénico de alimentos
- Cursos de vinos
- Cursos de servicio de excelencia
Cronología
Gerente de Restaurantes
Hacienda tres ríos
11.2024 - Actual
Gerente de Restaurantes
The reef
06.2024 - 11.2024
Gerente de Restaurantes
Secrets Akumal
09.2023 - 04.2024
Gerente General
Trujillos
05.2022 - 07.2023
Gerente General
Mirai
10.2020 - 05.2022
Capitan
Paradissus
11.2019 - 05.2020
Jefe de Bares
Canibal Royal
11.2011 - 12.2015
Licenciatura en Administración - administracion
UTEL
05.2001 - /2021
Carrera Técnica - Bachillerato contable
CEYCI
/2001 -