Beatriz Santamaria Cortez
Síntesis profesional
Encargada de tienda con sólida experiencia en la gestión y supervisión de operaciones comerciales. Poseo habilidades destacadas de administración, coordinación de personal y planificación estratégica. Deseo unirme a un equipo altamente motivado y eficaz.
Información general
6
6
years of post-secondary education
24
24
years of professional experience
Experiencia laboral
Encargada de tienda
Abarrotes Tadeo
TLAJOMULCO DE ZÚÑIGA, Jal.
2025.07 - 2025.12
- recibir y revisar pedidos que ingresaban a la tienda, así como revisar las entregas a los clientes, coordinar las entregar, revisar y coordinar personal de la tienda.
Auxiliar de cocina
Aero comercializadora del Pacifico
Salto Jalisco, Jal.
2021.11 - 2025.06
- Limpieza de la cocina y sus dependencias al inicio y al finalizar el turno de trabajo.
- Cumplimiento de todas las tareas asignadas por el personal superior de la cocina.
- Presentación de platos siguiendo las recetas indicadas por los responsables de la cocina.
- Control del stock de alimentos para la correcta realización de pedidos.
- Cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
- Recepción y almacenamiento de los alimentos teniendo en cuenta los requisitos de conservación.
Auxiliar de cocina
FOSALREC SA DE CV
Salto Jalisco, Jal.
2021.06 - 2021.09
- Cumplimiento de todas las tareas asignadas por el personal superior de la cocina.
- Limpieza de la cocina y sus dependencias al inicio y al finalizar el turno de trabajo.
- Cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
- Control del stock de alimentos para la correcta realización de pedidos.
- Limpieza y corte de carnes y vegetales para su procesamiento.
Cocinera encargada
MARISCOS BETTYS
Salto Jalisco, Jal.
2002.03 - 2020.11
- Control de los procesos para garantizar una buena calidad de las recetas y los platos.
- Supervisión de la limpieza de la cocina y el mantenimiento de utensilios y equipos.
- Control del almacenamiento y conservación de alimentos e ingredientes.
- Elaboración del menú diario del restaurante y propuesta de nuevos platos fuera de carta.
- Coordinación con el personal del restaurante para proporcionar un correcto servicio de mesa.
- Comprobación de la disponibilidad de los ingredientes necesarios para los menús.
- Organización de los turnos del personal de cocina.
- Reposición de productos e insumos a través del administrador o los proveedores.
- Gestión de inventarios de equipamiento y productos disponibles para su utilización.
- Inspección de la limpieza y el orden de la cocina al terminar la jornada.
- Control del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Supervisión de la preparación, emplatado y presentación de los platos a los clientes.
- Reclutamiento y capacitación de nuevo personal de cocina.
- Preparación de platos para personas con necesidades alimentarias especiales.
- Realización de pedidos de suministros de cocina y recepción de facturas.
- Conservación adecuada de los productos de cocina.
- Coordinación, asignación de tareas y supervisión del personal de cocina.
- Creación de recetas y definición de los estándares de preparación a seguir.
Estudios
CERTIFICADO -
SECUNDARIA FEDERAL 81
SALTO JALISCO 1987.09 - 1993.07
Competencias
- Organización de establecimientos comerciales
- Comunicación efectiva
- Perfil comercial
- Trabajo orientado a objetivos
- Organización de tareas
- Orientación a resultados
Cronología
Encargada de tienda
Abarrotes Tadeo
2025.07 - 2025.12
Auxiliar de cocina
Aero comercializadora del Pacifico
2021.11 - 2025.06
Auxiliar de cocina
FOSALREC SA DE CV
2021.06 - 2021.09
Cocinera encargada
MARISCOS BETTYS
2002.03 - 2020.11
CERTIFICADO -
SECUNDARIA FEDERAL 81
1987.09 - 1993.07