Blanca Paloma Rosales Martinez
Síntesis profesional
Auxiliar de cocina con gran experiencia en apoyo a chefs. Gran capacidad para organizar ingredientes, disposición y almacenamiento de alimentos, control y limpieza de utensilios, equipos y espacios de trabajo. Buscando un nuevo reto al lado al lado de profesionales de la gastronomía.
Información general
21
21
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Experiencia laboral
Practicante, ayudante general, y jefa de cocina
Café con leche (restaurantes)
México , Toluca
2022.01 - 2026.07
- Apoyo general en cocina en el área de producción
- Mantenimiento constante del orden y la limpieza en la cocina
- Limpieza profunda de la cocina al final de la jornada y guardado de materiales
- Hacer faltantes de menú
- Trabaje en cocina fría, en la elaboración de primeros tiempos en el desayuno
- Gran parte de mi tiempo en la empresa estuve encargada de coordinar las salidas de los platillos
- Control de los pedidos que fueran recibidos y correctos
Ayudante de pastelería
Pastelería Polo
México , Toluca
2019.01 - 2020.02
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en las zonas de trabajo
- Empaquetado, exhibición y venta de productos al público
- Ayudar al pastelero en todas sus tareas
- Elaboración de gelatinas
- Tomar pedidos para pasteles grandes
- Decoración de pasteles y gelatinas
Estudios
Gastronomía
Grupo Isima
Toluca 2001.05 - 2022.01
Competencias
- Habilidades organizativas
- Responsabilidad
- Persona trabajadora
- Capacidad de aprendizaje
- Iniciativa
Cronología
Practicante, ayudante general, y jefa de cocina
Café con leche (restaurantes)
2022.01 - 2026.07
Ayudante de pastelería
Pastelería Polo
2019.01 - 2020.02
Gastronomía
Grupo Isima
2001.05 - 2022.01