Claudia Veronica Orona Rodríguez
Supervisora de Higiene e inocuidad alimentaria
Juáre,Chihuahua
Síntesis profesional
Personal de gastronomía con alta motivación. Mi atención al detalle, mi iniciativa y mi actitud positiva me permiten ofrecer a los clientes una atención de gran nivel y una experiencia de calidad. Busco un puesto en una empresa estable en la que cultivar mis competencias.
Profesional versátil con sólidas habilidades de servicio al cliente en entornos de restauración. Trato agradable y profesional, con capacidad para gestionar peticiones especiales y solucionar problemas. Eficiente a la hora de servir a varios comensales al mismo tiempo y trabajar en equipo.
Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.
Información general
3
3
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiencia laboral
Supervisora de alimentos y bebidas
Serví A
Juárez, Chihuahua
2023.09 - 2025.02
- Elaboración de informes técnicos y de producción.
- Mantenimiento del orden, la limpieza y la seguridad en la línea de producción.
- Trabajo en contacto directo con ventas y compras para proporcionar previsiones de ventas y demanda de producto.
- Creación de los equipos de trabajo necesarios para cumplir con los plazos de entrega.
- Evaluación del rendimiento de los empleados.
- Recepción y planificación de los pedidos de los clientes.
- Preparación de las mesas y colocación de cubiertos antes de la llegada de los clientes.
- Mantenimiento regular del orden y la limpieza en las áreas de servicio.
- Atención a clientes y toma de pedidos en la barra.
- Mantenimiento del stock de productos necesarios en la barra.
- Explicación y recomendación de platos, vinos y postres a los clientes.
- Cumplimiento estricto de la normativa de higiene y manipulación de alimentos.
- Reposición de artículos y productos necesarios para el funcionamiento diario de la zona de servicio a clientes.
- Apoyo al equipo de camareros en todas las tareas que lo requieran.
- Organización de los platos, utensilios y condimentos en las bandejas.
- Colaboración en la organización del comedor y la terraza al comienzo de la jornada.
- Coordinación constante con el resto del personal para ofrecer un buen servicio.
- Preparación y servicio de infusiones, cócteles y otras bebidas en la barra.
- Registro de comandas en el sistema y preparación de la cuenta.
- Respuesta a consultas de los clientes sobre el menú y los servicios ofrecidos.
- Retiro de platos y limpieza eficiente de mesas al concluir un servicio.
- Toma de comandas y recomendación de platos a los clientes.
- Colaboración con el personal de cocina para tramitar las comandas.
Auxiliar de cocina
Gusteau
Juárez, Chihuahua
2021.06 - 2023.08
- Limpieza de la cocina y sus dependencias al inicio y al finalizar el turno de trabajo.
- Cumplimiento de todas las tareas asignadas por el personal superior de la cocina.
- Lavado de vajilla y utensilios de cocina, y cuidado del equipamiento.
- Atención a los diferentes tipos de preparación de los alimentos para la elaboración de platos.
- Cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
- Limpieza y corte de carnes y vegetales para su procesamiento.
- Presentación de platos siguiendo las recetas indicadas por los responsables de la cocina.
- Lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso.
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Ayuda en el servicio a clientes cuando la carga de trabajo lo demande.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Mantenimiento de estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
Estudios
Certificado -
Secundaria Jesús Urueta #8347
Juárez 2004.08 - 2007.06
Competencias
- Gestión de personal
- Toma de decisiones
- Especialista en seguridad alimentaria
- Liderazgo
- Distribución de tareas
- Manejo de [Software]
- Logística de productos perecederos
- Manipulación de alimentos
- Atención al cliente
- Trabajo en grandes eventos
- Buena presencia
- Puntualidad y responsabilidad
- Rapidez y eficiencia
- Amabilidad y simpatía
- Limpieza y orden
- Servicio en barra
- Coordinación del personal de cocina
- Trabajo en equipo eficiente
- Comunicación clara
- Organización
- Gestión del comedor
- Visión estratégica
Cronología
Supervisora de alimentos y bebidas
Serví A
2023.09 - 2025.02
Auxiliar de cocina
Gusteau
2021.06 - 2023.08
Certificado -
Secundaria Jesús Urueta #8347
2004.08 - 2007.06