Resumen profesional
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Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
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DANIEL TORRES

DANIEL TORRES

Cancún,ROO

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.

Datos destacados

6
6
years of professional experience

Experiencia

Chef de partida de pastelería

HOTEL RESORT RIU COSTA MUJERES
Cancún , Benito Juárez
02.2024 - 12.2024
  • Elaboración de menús equilibrados, respetando los estándares de calidad y nutrición.
  • Supervisión de la cadena de frío y almacenamiento adecuado de alimentos.
  • Coordinación de equipos de cocina durante servicios de alto volumen.
  • Implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
  • Realización de pedidos y gestión de inventarios de cocina.
  • Creación de platillos innovadores, integrando tendencias culinarias actuales.
  • Cumplimiento de objetivos de costos, reduciendo desperdicios y optimizando recursos.
  • Organización de eventos especiales y banquetes, ajustándose a requerimientos específicos.
  • Estrecha colaboración con otros chefs para garantizar un impecable funcionamiento general de la cocina.
  • Evaluación, entrenamiento y motivación del personal de cocina para que el desarrollo de los servicios sea consistente.
  • Utilización segura y adecuada de las herramientas, los equipos y los electrodomésticos para medir y cocinar.
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Planificación y ejecución de menús para eventos especiales y banquetes.
  • Desarrollo de recetas innovadoras adaptadas a las tendencias culinarias actuales.
  • Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Realización de pruebas de sabor y ajuste de sazonamientos en platos nuevos.
  • Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina y sus equipos.
  • Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
  • Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.

Pastelero / panadero

Iberostar Cancún
Cancún , Benito Juárez
08.2021 - 08.2023
  • Elaboración de una amplia variedad de pasteles y postres siguiendo recetas tradicionales y creativas.
  • Diseño y decoración de pasteles para eventos especiales, asegurando la satisfacción del cliente.
  • Supervisión y formación de ayudantes de pastelería en técnicas y estándares de calidad.
  • Colaboración en el desarrollo de nuevos productos y menús, aportando ideas innovadoras.
  • Participación en ferias y eventos del sector para promocionar los productos de la pastelería.
  • Uso de técnicas de pastelería avanzadas para la creación de productos únicos y de alta calidad.

PASTELERO A

Esmerad now
Cancún , Benito Juárez
08.2021 - 09.2021
  • Elaboración de una amplia variedad de pasteles y postres siguiendo recetas tradicionales y creativas.
  • Uso de técnicas de pastelería avanzadas para la creación de productos únicos y de alta calidad.
  • Decoración de pastelería y personalización de productos para cumpleaños, bodas y eventos.
  • Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo asignada.

Pastelero jefe

Pastelería Letty
Monterrey , Santa Catarina
01.2019 - 01.2020
  • Diseño y ejecución de menús de postres para eventos especiales.
  • Creación de recetas innovadoras de pasteles y postres.
  • Capacitación de personal nuevo en técnicas de pastelería modernas.

Formación

CURSO EN CHOCOLATERÍA NIVEL 2 -

Universidad Anáhuac Cancún
Cancún, ROO
10.2023

Licenciatura en Informática - Economía

Colegio de Bachilleres del Estado de Veracruz (COBAEV) Octavio Paz
COSOLEACAQUE. VER
06.2021

Enfatiza tus habilidades clave

  • Higiene y seguridad alimentaria
  • Creación de recetas
  • Trabajo en equipo
  • Resolución de problemas
  • Técnicas de cocina
  • Atención al cliente
  • Liderazgo
  • Supervisión de personal
  • Liderazgo de equipos
  • Dotes de líder
  • Perfil ágil y dinámico
  • Elaboración de menús
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Actitud proactiva
  • Alta capacidad de trabajo
  • Especialista en cocina pastelería, panadería y chocolatería

Cronología

Chef de partida de pastelería

HOTEL RESORT RIU COSTA MUJERES
02.2024 - 12.2024

Pastelero / panadero

Iberostar Cancún
08.2021 - 08.2023

PASTELERO A

Esmerad now
08.2021 - 09.2021

Pastelero jefe

Pastelería Letty
01.2019 - 01.2020

CURSO EN CHOCOLATERÍA NIVEL 2 -

Universidad Anáhuac Cancún

Licenciatura en Informática - Economía

Colegio de Bachilleres del Estado de Veracruz (COBAEV) Octavio Paz

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