Daniel Ivan Martinez Perez
Síntesis profesional
Bartender con actitud carismática y excelentes conocimientos de mixología. Sólidas capacidades de atención al cliente, gestión de la barra y control de inventario de bebidas. Busco ofrecer un servicio de calidad en un puesto que me permita desarrollarme.
Información general
14
14
years of professional experience
Experiencia laboral
Jefe de barra
Mimi Disco
Av. Reforma #333, Cdmx.
2025.07 - Presente
- Elaboración de inventarios y realización de pedidos a proveedores.
- Supervisión de la limpieza y orden del área de trabajo, la barra y la zona de mesas.
- Control de las existencias disponibles y registro del consumo diario para elaborar previsiones.
Bartender
Feral
Av.Mexico #157 Col. Condesa, Cdmx
2025.01 - 2026.06
- Limpieza de la barra, equipos y menaje al final de la jornada.
- Atención al cliente de excelente nivel en todo momento.
- Servicio en barra de variedad de productos alimenticios y de bebidas.
- Servicio de bebidas con alcohol, como cócteles, cervezas y vinos.
- Preparación y servicio de bebidas, como té, café y zumos.
- Manejo de equipos para preparar bebidas, como máquina de café, licuadora y coctelera.
- Control y actualización del inventario de productos para la barra.
Bartender
Meroma
Calle colima #150 Roma Norte, cdmx
2017.10 - 2023.12
- Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas según receta.
- Toma de pedidos de manera eficiente para optimizar el servicio.
- Cobro en caja
Jefe de Barra
Bar Cruel
Calle Colima # 57, cdmx
2014.05 - 2016.07
- Control de las existencias disponibles y registro del consumo diario para elaborar previsiones.
- Elaboración de inventarios y realización de pedidos a proveedores.
- Supervisión de la limpieza y orden del área de trabajo, la barra y la zona de mesas.
- Reposición diaria de los productos en las cámaras de refrigeración y el almacén.
Bar Back
Nobu
Calle Anatole France #74 Polanco, cdmx
2012.01 - 2014.03
- Realizacion de produccion, como jugos, jarabes y pures.
- Limpieza de Bar.
- Inventario cada fin de mes.
- Gestión del tiempo y recursos para optimizar procesos.
Competencias
- Relación con proveedores
- Amabilidad en el trato
- Coordinación de personal
- Servicio al cliente
- Trabajo en equipo
- Trato profesional y educado
- Versatilidad
Cronología
Jefe de barra
Mimi Disco
2025.07 - Presente
Bartender
Feral
2025.01 - 2026.06
Bartender
Meroma
2017.10 - 2023.12
Jefe de Barra
Bar Cruel
2014.05 - 2016.07
Bar Back
Nobu
2012.01 - 2014.03