Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
David Alejandro  Sanchez Vallejo

David Alejandro Sanchez Vallejo

Puerto Morelos ,Quintana Roo

Resumen profesional

Profesional con una amplia experiencia en el sector . Capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.

Datos destacados

5
5
years of professional experience

Experiencia

Cocinero A

BUBA
Puerto Morelos, Quintana Roo
2026.02 - Actual
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utensilios de cocina.
  • Elaboración de productos de panificación de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

Encargado de cocina AM

Delicia de mi tierra
Tulum, Quintana Roo
2025.04 - 2026.02
  • Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
  • Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
  • Preparación de menús para catering, platos de la carta y otras especialidades gastronómicas.

Parrillero

DAVINO
León , Guanajuato
2024.05 - 2025.04
  • Elaboración de alimentos en parrilla respetando el recetario del restaurante.
  • Realización de cortes y fileteados según las recetas del restaurante.
  • Control del pesaje y tamaño de las carnes y alimentos que se preparan en parrilla.

Cocinero / pizzero

GIANNI
León , Guanajuato
2020.09 - 2023.10
  • Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento.
  • • Elaboración de productos requeridos para el servicio (salsas, lasaña, postres, pasta fresca, aderezos, etc.).
  • • Limpieza diaria del área de trabajo y de las máquinas y utensilios de cocina utilizados.

Formación

Licenciatura en Gastronomía - Gastronomía

Universidad Tecnológica de León
León, Guanajuato
2024-05

Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas - Alimentos y Bebidas

Colegio de Educación Profesional Técnica de Guanajuato
León, Guanajuato
2018-08

Enfatiza tus habilidades clave

  • Conocimientos de seguridad alimentaria
  • Perfil multitarea
  • Preparación y presentación de platos
  • Proactividad
  • Creatividad

Idiomas

Inglés
Intermedio avanzado (B2)
B2

Cronología

Cocinero A

BUBA
2026.02 - Actual

Encargado de cocina AM

Delicia de mi tierra
2025.04 - 2026.02

Parrillero

DAVINO
2024.05 - 2025.04

Cocinero / pizzero

GIANNI
2020.09 - 2023.10

Licenciatura en Gastronomía - Gastronomía

Universidad Tecnológica de León

Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas - Alimentos y Bebidas

Colegio de Educación Profesional Técnica de Guanajuato
David Alejandro Sanchez Vallejo