Profesional con una amplia experiencia en el sector . Capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Cocinero A
BUBA
Puerto Morelos, Quintana Roo
2026.02 - Actual
Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utensilios de cocina.
Elaboración de productos de panificación de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Encargado de cocina AM
Delicia de mi tierra
Tulum, Quintana Roo
2025.04 - 2026.02
Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
Preparación de menús para catering, platos de la carta y otras especialidades gastronómicas.
Parrillero
DAVINO
León , Guanajuato
2024.05 - 2025.04
Elaboración de alimentos en parrilla respetando el recetario del restaurante.
Realización de cortes y fileteados según las recetas del restaurante.
Control del pesaje y tamaño de las carnes y alimentos que se preparan en parrilla.
Cocinero / pizzero
GIANNI
León , Guanajuato
2020.09 - 2023.10
Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento.
• Elaboración de productos requeridos para el servicio (salsas, lasaña, postres, pasta fresca, aderezos, etc.).
• Limpieza diaria del área de trabajo y de las máquinas y utensilios de cocina utilizados.
Formación
Licenciatura en Gastronomía - Gastronomía
Universidad Tecnológica de León
León, Guanajuato
2024-05
Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas - Alimentos y Bebidas
Colegio de Educación Profesional Técnica de Guanajuato
León, Guanajuato
2018-08
Enfatiza tus habilidades clave
Conocimientos de seguridad alimentaria
Perfil multitarea
Preparación y presentación de platos
Proactividad
Creatividad
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado (B2)
B2
Cronología
Cocinero A
BUBA
2026.02 - Actual
Encargado de cocina AM
Delicia de mi tierra
2025.04 - 2026.02
Parrillero
DAVINO
2024.05 - 2025.04
Cocinero / pizzero
GIANNI
2020.09 - 2023.10
Licenciatura en Gastronomía - Gastronomía
Universidad Tecnológica de León
Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas - Alimentos y Bebidas
Colegio de Educación Profesional Técnica de Guanajuato
Jefe de cocina. Cocinero. en Autónomo y varios restaurantes por cuenta ajenaJefe de cocina. Cocinero. en Autónomo y varios restaurantes por cuenta ajena