EDUARDO CONTRERAS VILLEGAS
Síntesis profesional
Soy profesional especializado en el área de vinos, licores y servicio gastronómico en restaurantes fine dining. Certificado como Sommelier por la AMS, cuento con una trayectoria destacada en la gestión de equipos de ventas, desarrollo de estrategias comerciales, catas y cenas maridaje, así como la implementación de experiencias culinarias únicas. Mi perfil se caracteriza por habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, capacidad de negociación, experiencia en gestión de bodegas, curaduría de cartas de vino dominando técnicas avanzadas de maridaje orientado a resultados.
Información general
1
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Certification
22
22
years of professional experience
Experiencia laboral
Sommelier
Viñedos Don Leo
Monterrey, Nuevo León
2026.05 - Presente
- Sommelier de marca canal horeca.
- Planeación y ejecución de visitas al viñedo clientes horeca.
- capacitaciones a personal de canal horeca
- cenas maridaje
- diseño y elaboración de cartas de vino
- Revisión de inventarios en tiendas especializadas de vino
- catalogación, encarte de vinos en canal horeca y tiendas especializadas de vino
- Impulso de marca en eventos y festivales de vino.
- Desarrollo de nuevas cuentas horeca
Sommelier
LOS HIDALGOS
Monterrey, Nuevo León
2025.05 - 2026.03
- Recomendación a los clientes de vinos para su mejor experiencia culinaria
- Organización y rotación de vinos en cava.
- Elaboración de carta de vinos.
- Capacitación y formación de equipos de ventas y personal en servicio al cliente.
- Coordinación de cenas maridaje y catas personalizadas para clientes.
- Eventos culinarios.
Ejecutivo de Cuentas Clave (KAM)
Casa Madero
Monterrey, Nuevo León
2014.09 - 2024.05
- Gestión de cuentas clave en Vinoteca, H.E.B., Soriana y La Castellana
- Desempeño en las regiones de Toluca, Valle de Bravo y Morelia
- Representante de la marca como embajador en Monterrey, Nuevo León
- Capacidad de negociación con clientes y proveedores clave
- Coordinación de equipos de trabajo y mantenimiento de relaciones comerciales a largo plazo
Head Sommelier
40 West Restaurant
Monterrey, Nuevo León
2006.08 - 2014.09
- Gestión integral de costos y control de inventario de vinos y licores
- Elaboración de cartas de vinos y planes de rotación en cava
- Capacitación y formación de equipos de ventas y personal en servicio al cliente
- Coordinación de cenas maridaje y catas personalizadas para clientes
- Desarrollo e implementación de estrategias de ventas y mercadotecnia para el restaurante
- Resolución de problemas operativos y atención a incidencias en el área de servicio
Head sommelier
Hotel Presidente Intercontinental CDMX
Ciudad de México
2004.04 - 2006.08
- Venta sugestiva y asesoramiento especializado en vinos y licores de alta gama
- Inventarios de cava, control de licores y productos de lujo (puros, habanos)
- Servicio personalizado y catas para clientes con énfasis en la calidad del producto
- Mantenimiento del orden y limpieza en el entorno laboral
- Atención al cliente, asegurando una experiencia satisfactoria y efectiva
Estudios
Licenciatura - Marketing y Publicidad
Universidad UTEL
2025-05
Diplomado - Ventas, Negociación y Cierre
Universidad Iberoamericana
CDMXCompetencias
- Alta capacidad comercial y experiencia en el sector
- Gestión de cuentas clave y desarrollo de relaciones a largo plazo
- Trabajo en equipo, liderazgo y coordinación de personal
- Negociación y servicio al cliente orientado a resultados
- Capacitación en vinos, catas, cenas maridaje y festivales de vino
- Manejo de inventarios, control de costos y estrategias de ventas
- Comunicación efectiva y clara, con habilidades de gestión empresarial
- Disponibilidad para viajar y cambio de residencia
- Automóvil propio, licencia vigente y visa actualizada para EEUU
- Persona comprometida y responsable, con vocación comercial y de servicio al cliente
Certificación
- Certificado como Sommelier por la AMS.
- Diplomado en Ventas, Negociación y Cierre avalado por la Universidad Iberoamericana.
Cronología
Sommelier
Viñedos Don Leo
2026.05 - Presente
Sommelier
LOS HIDALGOS
2025.05 - 2026.03
Ejecutivo de Cuentas Clave (KAM)
Casa Madero
2014.09 - 2024.05
Head Sommelier
40 West Restaurant
2006.08 - 2014.09
Head sommelier
Hotel Presidente Intercontinental CDMX
2004.04 - 2006.08
Licenciatura - Marketing y Publicidad
Universidad UTEL
Diplomado - Ventas, Negociación y Cierre
Universidad Iberoamericana