Eduardo Aburto Salvador
Información general
8
8
years of professional experience
Experiencia laboral
Panadero Jefe
Panaderia Mellark Distrito 12
2020.01 - 2023.10
- Supervisión y coordinación de la producción diaria de panadería y pastelería, asegurando estándares de calidad, eficiencia y cumplimiento de tiempos.
- Desarrollo e innovación de recetas tradicionales, optimizando procesos y mejorando la calidad, presentación y rentabilidad de los productos.
- Capacitación y formación de nuevos colaboradores en técnicas de panadería y pastelería, promoviendo buenas prácticas de higiene y trabajo en equipo.
- Gestión de inventarios y control de suministros, incluyendo planificación de pedidos y optimización de costos para evitar mermas y desabastecimientos.
Asistente de Panadero
Panaderia Mellark Distrito 12
2015.06 - 2019.12
- Apoyo en la preparación de masas y horneado.
- Mantenimiento de limpieza y organización del área de trabajo.
- Atención al cliente en la venta de producto
- Colaboración en el desarrollo de nuevos productos
- Seguimiento de las recetas e indicaciones del panadero para asegurar la calidad del producto.
- Mezcla, amasado, cocción y acabado de distintos productos de panadería.
- Cumplimiento de las normas de manipulación y e higiene alimentaria.
Estudios
Preparatoria Técnica -
CEFARHU Online
Competencias
- Alta capacidad de organización y planificación, priorizando tareas para cumplir objetivos y plazos establecidos de manera eficiente
- Fuerte ética de trabajo y compromiso profesional, demostrando responsabilidad, constancia y proactividad en el desempeño diario
- Enfoque orientado a resultados, con capacidad para trabajar bajo presión y alcanzar metas de producción y calidad
Cronología
Panadero Jefe
Panaderia Mellark Distrito 12
2020.01 - 2023.10
Asistente de Panadero
Panaderia Mellark Distrito 12
2015.06 - 2019.12
Preparatoria Técnica -
CEFARHU Online