Panadero Jefe
Panaderia Mellark Distrito 12
2020.01 - 2023.10
- Supervisión y coordinación de la producción diaria de panadería y pastelería, asegurando estándares de calidad, eficiencia y cumplimiento de tiempos.
- Desarrollo e innovación de recetas tradicionales, optimizando procesos y mejorando la calidad, presentación y rentabilidad de los productos.
- Capacitación y formación de nuevos colaboradores en técnicas de panadería y pastelería, promoviendo buenas prácticas de higiene y trabajo en equipo.
- Gestión de inventarios y control de suministros, incluyendo planificación de pedidos y optimización de costos para evitar mermas y desabastecimientos.