Elizabeth Perete Ochoa
Mexico,Mexico
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
2
2
Años de experiencia profesional
Experiencia
Cocinera parrillera
El comedor de los milagros
Mexico, Mexico
2025.12 - 2026.08
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
Encargada de cocina
Crepes y Wafles
Mexico, Mexico
2025.01 - 2025.11
- Preparación de menús, platos de la carta y otras especialidades gastronómicas.
- Revisión del emplatado y de las cantidades presentadas en cada plato.
- Supervisión de la producción de platos, control de tiempos de preparación y servicio.
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Formación al personal de cocina en técnicas y procedimientos de preparación de alimentos.
- Planificación de los ingredientes que se utilizarán diariamente en la preparación de los platos.
Ayudante de barra
Sanborns
Mexico, Mexico
2024.11 - 2025.10
- Limpieza y preparación de la barra y de los insumos necesarios para cada turno.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y de los protocolos de la empresa.
- Control de inventario, realización de pedidos a proveedores y reposición de stock.
- Elaboración de todo tipo de cócteles, siguiendo las recetas con precisión.
- Venta de bebidas con y sin alcohol, y de aperitivos y platos básicos.
- Control de caducidades de bebidas y demás insumos empleados en la tarea.
- Aprovisionamiento de bebidas en expositores y en cámaras de frío y heladeras.
- Participación activa en la mejora continua de los procesos del bar.
- Colaboración en la organización y ejecución de eventos y promociones especiales en el establecimiento.
- Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas estándar y personalizadas.
Formación
Grado Técnico Superior en Alimentos y Bebidas -
Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de México
Malinalco Enfatiza tus habilidades clave
- Planificación y organización del trabajo
- Conocimiento de parrillas
- Capacidad de coordinación
- Puntualidad y rapidez
- Amable y servicial
- Trabajo individual y en equipo
- Adaptabilidad
- Actitud resolutiva
- Gestión del tiempo
- Pasión por la gastronomía
- Manipulación de alimentos
- Seguimiento de recetas
- Resistencia física
- Seguridad e higiene
Cronología
Cocinera parrillera
El comedor de los milagros
2025.12 - 2026.08
Encargada de cocina
Crepes y Wafles
2025.01 - 2025.11
Ayudante de barra
Sanborns
2024.11 - 2025.10
Grado Técnico Superior en Alimentos y Bebidas -
Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de México