Elizabeth Sánchez Castro

Puebla

Summary

Nutrióloga clínica con sólida experiencia en el ámbito hospitalario, consulta privada y gestión de servicios de alimentos. Actualmente Jefa de Nutrición en el Hospital La Paz, especializada en soporte nutricional avanzado para pacientes críticos en UCI y unidad de quemados. 5 años en atención personalizada, formación de pasantes y mejora de procesos. Iniciaré la maestría en Nutrición Clínica (UPAEP) en agosto de 2025. Comprometida con la actualización constante y la excelencia clínica.

Overview

years of professional experience

Work History

Jefa de Nutrición

Hospital La Paz

11.2023 - Current

Coordinación de soporte nutricional para pacientes críticos y no críticos
Supervisión de pasantes y gestión del servicio de alimentos
Implementación de nuevos proveedores para mejora de calidad

Consulta Privada

09.2020 - Current

Atención nutricional personalizada para pacientes con diversas condiciones de salud
Diseño de planes alimenticios adaptados y educación nutricional

Secretaría Académica

Universidad Politécnica Hispano Mexicana

08.2021 - 01.2022

Gestión administrativa y corrección de planes de estudio para certificación
Inscripción y seguimiento de alumnos

Education

Maestría - Nutrición Clínica

Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla

Licenciatura - Nutrición Clínica

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

07.2022

Skills

Soporte nutricional (nutrición enteral y parenteral)
Administración de servicios de alimentos y elaboración de requisiciones
Atención personalizada en consulta privada
Manejo de Office (Word, Excel)

Trabajo en equipo multidisciplinario
Liderazgo y supervisión de pasantes
Empatía, responsabilidad, trabajo bajo presión

Idiomas

Inglés intermedio (lectura y comprensión técnica)

Training

- Soporte Nutricional: Nutrición Enteral y Parenteral (Feel Good Sessions, 2025)
- Seminario Virtual de Nutrición Parenteral (FENANUT, 2024)
- Congreso sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria (CMN Chiapas, 2022)
- Nutrigenómica y Nutrigenética (Colegio de Nutriólogos de Guerrero, 2020)
- Encuentro Internacional de Nutrición Clínica (BUAP, 2019)
- Seminario de Nutrición Clínica Pediátrica (Hospital del Niño Poblano, 2018)

Áreas de Interés

Nutrición clínica, soporte nutricional avanzado, educación alimentaria, gestión de servicios de alimentos, actualización profesional constante.

Timeline