Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Accomplishments
Languages
Timeline
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Enrique Chetla Martinez

Summary

Pursuing a degree in Gastronomy at the Technological University of Puebla, specializing in cocktail making and mixology. Certified by the Diageo Academy in Advanced Mixology and Basic Techniques. Seeking a bartending position as a short-term goal and aiming to establish a career in a stable corporate environment with growth opportunities as a medium-term goal.

Overview

2
2
years of professional experience

Work History

Bartender

Cantina Barrio (Coctel Bar)
06.2024 - 11.2024
  • Desarrollo de siropes (romero, tomillo, cardamomo, anís).
  • Manejo de técnicas vanguardistas (sous vide, milk pinche, espumas, aires y esferificación con agar-agar).
  • Montaje de la barra
  • Confección de bebidas de autor del establecimiento.
  • Efficiently opened or closed the bar according to established procedures, ensuring preparedness for each shift.
  • Crafted cocktails using Banch technique.

Bartender

Terraza Prissa
11.2023 - 05.2024
  • Elaboración de coctelería clásica, así mismo a la elaboración de coctelería de la casa.
  • Desarrollo de diferentes tipos de siropes.
  • Preparación de requisición para pedidos a proveedores.
  • Prepared variety of breakfast beverages.
  • Elaboración moctails
  • Designed innovative flavor combinations for cordials.

Auxiliar de Barra

fun industries.corp
08.2022 - 09.2023
  • Preparación y organización de garnituras.
  • Limpieza y acomodo de cristalería.
  • Limpieza y acomodo de la barra para un óptimo desarrollo a la hora de operación.

Education

Licenciatura - Gastronomía

Universidad Tecnológico de Puebla
Antiguo Camino A La Resurrección 1002
04.2025

Skills

  • Liderazgo
  • Comunicación asertiva
  • Resolución de problemas
  • Creativo
  • Trabajo en equipo

Accomplishments

  • Representar a mi grupo en un concurso de Mixologia.
  • Establecer una bebida de autor para un evento de la división de Gastronomía en mi universidad

Languages

Inglés
Elementary (A2)
Francés
Beginner (A1)

Timeline

Bartender

Cantina Barrio (Coctel Bar)
06.2024 - 11.2024

Bartender

Terraza Prissa
11.2023 - 05.2024

Auxiliar de Barra

fun industries.corp
08.2022 - 09.2023

Licenciatura - Gastronomía

Universidad Tecnológico de Puebla
Enrique Chetla Martinez