Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic

Ezequias Félix Martínez

San Nicolás de los garza,Constituyentes de Querétaro 2o sector

Resumen profesional

Panadero de obrador con experiencia en equipos de producción de pan fresco y artesano de alta calidad. Conocimientos de todo tipo de panes y capacidad para elaborar variedad de productos salados y dulces. Busco incorporarme a un puesto de trabajo con oportunidad de proyección.

Profesional de panadería con amplia experiencia en esta actividad. Muy capaz en la preparación de masas madre, horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates. En busca de una nueva oportunidad profesional en una empresa del sector.

Panadero artesanal con formación en manejo de toda clase de hornos y máquinas de producción. Experiencia en fabricación y horneo de pan diario, masas hidratadas, fermentación lenta en frío y masas sin gluten. Quisiera sumarme a un nuevo equipo de trabajo.

Responsable de panadería diligente y eficaz con [Número] años de experiencia. Poseo una gran capacidad para la gestión de todas las actividades de una panadería, desde la adquisición de insumos y preparación de productos hasta la venta al público. Deseo unirme a un equipo ágil y eficiente.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

36
36
years of professional experience

Experiencia

Panadero

Pastelería dany
Zuazua , Nuevo León
2024.11 - 2026.07
  • Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.
  • Preparación de panes, masas, bocaditos y bases de productos dulces y salados.
  • Reposición y control del estado y calidad de los productos.
  • Gestión de pedidos especiales y personalización de productos según requerimientos del cliente.
  • Control de inventario de materias primas y solicitud de suministros.
  • Decoración y acabado de productos de panadería y pastelería fina.
  • Manejo de hornos industriales y equipos de panificación.
  • Supervisión del proceso de fermentación para asegurar la calidad del producto.
  • Realización de masas y fermentos siguiendo recetas tradicionales y modernas.
  • Preparación, amasado y moldeado de productos de panadería.
  • Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo asignada.
  • Manejo de maquinaria especializada de panadería.
  • Cumplimiento de las normas de higiene y sanidad laboral.
  • Control del stock para reponer ingredientes y materiales de trabajo.

Panadero

El itacate restaurante y cafetería pastelería
Tampico , Tamaulipas
1999.07 - 2025.09
  • Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción.
  • Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.
  • Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
  • Preparación de panes, masas, bocaditos y bases de productos dulces y salados.
  • Reposición y control del estado y calidad de los productos.
  • Gestión de pedidos especiales y personalización de productos según requerimientos del cliente.
  • Control de inventario de materias primas y solicitud de suministros.
  • Decoración y acabado de productos de panadería y pastelería fina.
  • Manejo de hornos industriales y equipos de panificación.
  • Supervisión del proceso de fermentación para asegurar la calidad del producto.
  • Realización de masas y fermentos siguiendo recetas tradicionales y modernas.
  • Preparación, amasado y moldeado de productos de panadería.
  • Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo asignada.
  • Decoración y presentación atractiva de panes y pasteles.

Panadero, repostero

Sanborns
Monterrey , Nuevo León
1996.07 - 1999.11
  • Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción.
  • Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.
  • Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates
  • Elaboración de pan dulce,salado y repostería
  • Cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria en la panadería.
  • Decoración y acabado de productos de panadería y pastelería fina.
  • Realización de masas y fermentos siguiendo recetas tradicionales y modernas.
  • Supervisión del mantenimiento y limpieza de utensilios y equipos de cocina.
  • Desarrollo de recetas innovadoras y mejoras en las ya existentes.

Panadero

Pastelerías Monterrey
Monterrey , Nuevo León
1990.09 - 1996.04
  • Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción.
  • Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.
  • Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
  • Control de inventario de materias primas y solicitud de suministros.
  • Manejo de hornos industriales y equipos de panificación.
  • Supervisión del proceso de fermentación para asegurar la calidad del producto.
  • Cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria en la panadería.
  • Manejo de maquinaria especializada de panadería.

Formación

Certificado -

Benemérito de las Américas
San Luis Potosí
1989-06

Enfatiza tus habilidades clave

  • Persona trabajadora
  • Rapidez en el trabajo
  • Responsabilidad y dedicación
  • Disponibilidad horaria
  • Capacidad de trabajo
  • Manipulación de alimentos
  • Técnicas de amasado
  • Limpieza de hornos y cocina
  • Organización
  • Pasión por el sector
  • Elaboración de masa madre
  • Habilidades manuales
  • Buena forma física
  • Orientación al cliente
  • Responsabilidad y profesionalismo
  • Uso de hornos industriales
  • Elaboración de panes y pasteles
  • Seguimiento de recetas
  • Decoración de productos de panadería
  • Eficiencia y dinamismo
  • Atención al cliente
  • Organización y eficiencia
  • Organización y gestión del tiempo
  • Técnicas de pastelería
  • Actualización de inventarios
  • Control de calidad de productos

Idiomas

Español
Principiante (A1)
A1

Cronología

Panadero

Pastelería dany
2024.11 - 2026.07

Panadero

El itacate restaurante y cafetería pastelería
1999.07 - 2025.09

Panadero, repostero

Sanborns
1996.07 - 1999.11

Panadero

Pastelerías Monterrey
1990.09 - 1996.04

Certificado -

Benemérito de las Américas
Ezequias Félix Martínez