Fabian Guadalupe Sanchez Ortega
Síntesis profesional
Profesional con probada experiencia. Soy una persona comunicativa, extrovertida y amable, con buenas referencias y gran capacidad de trabajo. Busco un puesto estable en el que desarrollarme laboralmente.
Joven con pasión por su profesión, excelente capacidad de organización y facilidad para el trabajo en equipo. Persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara orientación a objetivos. Desearía desarrollarme profesionalmente en una empresa con proyección de futuro.
Información general
11
11
years of professional experience
Experiencia laboral
Jefe de cocina
academia culinaria
, chihuahua
2022.03 - 2024.12
- Supervisión de la preparación y presentación de las comidas en los envases de envío.
- Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Aplicación del método de conservación más adecuado para cada alimento.
- Planificación de las tareas a realizar por el personal de cocina.
Ayudante de cocina
CoralFoodService
Cd.Juarez, chihuahua
2014.02 - 2020.12
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Ayuda en el servicio a clientes cuando la carga de trabajo lo demande.
- Mantenimiento de estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
- Limpieza, desinfección y organización de las bandejas y estantes de alimentos.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
Estudios
Diploma - Comida China
Aula De Arte Culinario Rowi
Cd.juarezCompetencias
- Trabajo bajo presión
- Dinamismo y eficiencia
- Elaboración de menús
- Coordinación de personal
- Seguridad e higiene alimentaria
- Capacidad de adaptación
- Capacidad de liderazgo
- Limpieza e higiene
- Manipulación de alimentos
- Organización y gestión del tiempo
Cronología
Jefe de cocina
academia culinaria
2022.03 - 2024.12
Ayudante de cocina
CoralFoodService
2014.02 - 2020.12
Diploma - Comida China
Aula De Arte Culinario Rowi