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Work History
Education
Skills
IDIOMAS
OTROS PUESTOS RELEVANTES
INFORMACIÓN ADICIONAL
Timeline
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FERNANDO QUIROZ

Iztapalapa

Summary

Administrador con más de 20 años de experiencia en gestión operativa, liderazgo de equipos y mejora del desempeño comercial en sectores retail, alimentos y servicios. Especializado en análisis de indicadores clave (KPIs), control de costos, gestión de inventarios, uso de apps de pedidos y elaboración de propuestas comerciales basadas en datos. He liderado estrategias de marketing, capacitación de equipos y supervisión de múltiples sucursales, logrando mejoras sostenidas en ventas, eficiencia y rentabilidad. Orientado a resultados, con dominio de herramientas digitales y capacidad para operar en entornos dinámicos y de alta exigencia.

Overview

13
13
years of professional experience

Work History

SUPERVISOR DISTRITAL

Super Mayoreo Naturista
04.2022 - 01.2025
  • - Diseñé e implementé estrategias de marketing y promociones que incrementaron las ventas en un 18% en 6 meses.
  • - Evalué el desempeño comercial mediante análisis mensual de KPIs (ventas vs. crecimiento).
  • - Gestioné proveedores, negocié condiciones y optimicé la cadena de suministro para mejorar la rentabilidad.
  • - Elaboré propuestas comerciales basadas en datos para ajustar surtido, precios y promociones por sucursal.
  • - Supervisé inventarios y concilié pedidos mediante apps digitales, reduciendo pérdidas por caducidad.
  • - Controlé costos semanales y mensuales, logrando una reducción del 12% en gastos operativos no esenciales.
  • - Lideré programas de capacitación para equipos administrativos y operativos, mejorando la eficiencia en un 30%.

SUPERVISOR DISTRITAL

Starbucks México
06.2019 - 03.2022
  • - Supervisé 8 tiendas en zona metropolitana, asegurando cumplimiento de estándares operativos y de servicio.
  • - Gestioné inventarios mediante apps internas, reduciendo pérdidas por caducidad en un 15%.
  • - Implementé campañas de marketing local alineadas con estrategia corporativa, aumentando el tráfico en un 22%.
  • - Evalué el desempeño del personal con indicadores de productividad, servicio y rotación.
  • - Lideré equipos de hasta 45 colaboradores, fomentando cultura de alto rendimiento y retención del talento.
  • - Coordiné aperturas de nuevos puntos de venta, incluyendo selección de personal, capacitación y puesta en marcha.

SUPERVISOR DE ZONA

Pastelerías Alcázar
01.2016 - 04.2019
  • - Supervisé 5 sucursales con responsabilidad total sobre resultados operativos, financieros y de servicio.
  • - Definí estrategias comerciales y promocionales que incrementaron las ventas promedio mensuales en un 20%.
  • - Lideré equipos multidisciplinarios con enfoque en capacitación, planificación y control de indicadores.
  • - Apoyé en la apertura de nuevas sucursales: logística, selección de personal y capacitación inicial.
  • - Monitoreé KPIs clave: margen de utilidad, rotación de inventario y cumplimiento de metas de venta.

GERENTE GENERAL

Sanborns
02.2012 - 12.2016
  • - Gestioné integralmente una sucursal de alto volumen, liderando un equipo de más de 60 empleados.
  • - Evalué mensualmente el desempeño operativo: inventarios, reportes de indicadores, costeo y rentabilidad.
  • - Implementé estrategias de ventas cruzadas y upselling, incrementando el ticket promedio en un 14%.
  • - Supervisé inventarios rotativos, reduciendo pérdidas por obsolescencia y mermas en un 18%.
  • - Coordiné capacitaciones internas para mejorar servicio al cliente y eficiencia operativa.

Education

Licenciatura - Administración de Empresas

Universidad ESCA – Escuela Superior de Comercio y Administración

Técnico - Contabilidad

Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No. 5

Skills

  • Gestión de inventarios y control de mermas
  • Análisis de KPIs y reportes gerenciales
  • Planeación estratégica y operativa
  • Control de costos (semanal/mensual)
  • Uso de apps de pedidos, POS y sistemas digitales
  • Elaboración de propuestas comerciales
  • Liderazgo y desarrollo de equipos
  • Resolución de problemas operativos
  • Implementación de estrategias de marketing local
  • Dominio de Excel, PowerPoint y herramientas de gestión

IDIOMAS

Español (Castellano): Nativo
Inglés: Básico

OTROS PUESTOS RELEVANTES

  • Supervisor Distrital – Blockbuster México | 2009 – 2011
  • Gerente – Restaurantes California | 2007 – 2009
  • Gerente – Seven Eleven | 2004 – 2007

INFORMACIÓN ADICIONAL

  • Vehículo propio y licencia de conducir vigente
  • Alta disponibilidad y movilidad en CDMX y área metropolitana
  • Excelente manejo del ordenador y herramientas digitales
  • Enfoque en resultados, agilidad operativa y espíritu comercial

Timeline

SUPERVISOR DISTRITAL

Super Mayoreo Naturista
04.2022 - 01.2025

SUPERVISOR DISTRITAL

Starbucks México
06.2019 - 03.2022

SUPERVISOR DE ZONA

Pastelerías Alcázar
01.2016 - 04.2019

GERENTE GENERAL

Sanborns
02.2012 - 12.2016

Técnico - Contabilidad

Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No. 5

Licenciatura - Administración de Empresas

Universidad ESCA – Escuela Superior de Comercio y Administración

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