FERNANDO QUIROZ
Iztapalapa
Summary
Administrador con más de 20 años de experiencia en gestión operativa, liderazgo de equipos y mejora del desempeño comercial en sectores retail, alimentos y servicios. Especializado en análisis de indicadores clave (KPIs), control de costos, gestión de inventarios, uso de apps de pedidos y elaboración de propuestas comerciales basadas en datos. He liderado estrategias de marketing, capacitación de equipos y supervisión de múltiples sucursales, logrando mejoras sostenidas en ventas, eficiencia y rentabilidad. Orientado a resultados, con dominio de herramientas digitales y capacidad para operar en entornos dinámicos y de alta exigencia.
Overview
14
14
years of professional experience
Work History
SUPERVISOR DISTRITAL
Super Mayoreo Naturista
2022.04 - 2025.12
- - Diseñé e implementé estrategias de marketing y promociones que incrementaron las ventas en un 18% en 6 meses.
- - Evalué el desempeño comercial mediante análisis mensual de KPIs (ventas vs. crecimiento).
- - Gestioné proveedores, negocié condiciones y optimicé la cadena de suministro para mejorar la rentabilidad.
- - Elaboré propuestas comerciales basadas en datos para ajustar surtido, precios y promociones por sucursal.
- - Supervisé inventarios y concilié pedidos mediante apps digitales, reduciendo pérdidas por caducidad.
- - Controlé costos semanales y mensuales, logrando una reducción del 12% en gastos operativos no esenciales.
- - Lideré programas de capacitación para equipos administrativos y operativos, mejorando la eficiencia en un 30%.
SUPERVISOR DISTRITAL
Starbucks México
2019.06 - 2022.03
- - Supervisé 8 tiendas en zona metropolitana, asegurando cumplimiento de estándares operativos y de servicio.
- - Gestioné inventarios mediante apps internas, reduciendo pérdidas por caducidad en un 15%.
- - Implementé campañas de marketing local alineadas con estrategia corporativa, aumentando el tráfico en un 22%.
- - Evalué el desempeño del personal con indicadores de productividad, servicio y rotación.
- - Lideré equipos de hasta 45 colaboradores, fomentando cultura de alto rendimiento y retención del talento.
- - Coordiné aperturas de nuevos puntos de venta, incluyendo selección de personal, capacitación y puesta en marcha.
SUPERVISOR DE ZONA
Pastelerías Alcázar
2016.01 - 2019.04
- - Supervisé 5 sucursales con responsabilidad total sobre resultados operativos, financieros y de servicio.
- - Definí estrategias comerciales y promocionales que incrementaron las ventas promedio mensuales en un 20%.
- - Lideré equipos multidisciplinarios con enfoque en capacitación, planificación y control de indicadores.
- - Apoyé en la apertura de nuevas sucursales: logística, selección de personal y capacitación inicial.
- - Monitoreé KPIs clave: margen de utilidad, rotación de inventario y cumplimiento de metas de venta.
GERENTE GENERAL
Sanborns
2012.02 - 2016.12
- - Gestioné integralmente una sucursal de alto volumen, liderando un equipo de más de 60 empleados.
- - Evalué mensualmente el desempeño operativo: inventarios, reportes de indicadores, costeo y rentabilidad.
- - Implementé estrategias de ventas cruzadas y upselling, incrementando el ticket promedio en un 14%.
- - Supervisé inventarios rotativos, reduciendo pérdidas por obsolescencia y mermas en un 18%.
- - Coordiné capacitaciones internas para mejorar servicio al cliente y eficiencia operativa.
Education
Licenciatura - Administración de Empresas
Universidad ESCA – Escuela Superior de Comercio y Administración
Técnico - Contabilidad
Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No. 5
Skills
- Gestión de inventarios y control de mermas
- Análisis de KPIs y reportes gerenciales
- Planeación estratégica y operativa
- Control de costos (semanal/mensual)
- Uso de apps de pedidos, POS y sistemas digitales
- Elaboración de propuestas comerciales
- Liderazgo y desarrollo de equipos
- Resolución de problemas operativos
- Implementación de estrategias de marketing local
- Dominio de Excel, PowerPoint y herramientas de gestión
IDIOMAS
Español (Castellano): Nativo
Inglés: Básico
OTROS PUESTOS RELEVANTES
- Supervisor Distrital – Blockbuster México | 2009 – 2011
- Gerente – Restaurantes California | 2007 – 2009
- Gerente – Seven Eleven | 2004 – 2007
INFORMACIÓN ADICIONAL
- Vehículo propio y licencia de conducir vigente
- Alta disponibilidad y movilidad en CDMX y área metropolitana
- Excelente manejo del ordenador y herramientas digitales
- Enfoque en resultados, agilidad operativa y espíritu comercial
Timeline
SUPERVISOR DISTRITAL
Super Mayoreo Naturista
2022.04 - 2025.12
SUPERVISOR DISTRITAL
Starbucks México
2019.06 - 2022.03
SUPERVISOR DE ZONA
Pastelerías Alcázar
2016.01 - 2019.04
GERENTE GENERAL
Sanborns
2012.02 - 2016.12
Técnico - Contabilidad
Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No. 5
Licenciatura - Administración de Empresas
Universidad ESCA – Escuela Superior de Comercio y Administración