Síntesis profesional
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Fidencio De La Cruz Cruz

Fidencio De La Cruz Cruz

Síntesis profesional

Me gusta el orden y la limpieza, la calidad y el trabajo en equipo, mi propósito es mejorar mis habilidades para obtener un mejor puesto hacer lo que me gusta.

Carnicero con amplia experiencia en el manejo de cortes de res, cerdo y pollo, así como en la preparación de productos cárnicos. Destaco por mi precisión en los cortes, conocimiento en conservación de carne y atención personalizada al cliente. Busco un puesto en una empresa donde mi habilidad y compromiso con la calidad sean valorados.

Información general

2
Languages
16
years of professional experience

Experiencia laboral

FAIRMONT MAYAKOBA CM HOTEL S.A. DE C.V.
Playa del carmen, Quintana Roo

Carnicero B
2025.11 - 2026.07 (8 education.months_Label)

Resumen laboral

  • Realizar limpieza y lavado del área de trabajo , pisos mesa de trabajo y utensilios, procesar proteinas(Rea,pollo y cerdo) pescados y mariscos, según cada restaurante buffet y a la carta, cortes finos, rebeye, newyork, topsirloin, etc.
  • Llenado de hojas de temperaturas de las cámaras de refrigeración y descongelamiento, conocimiento en distintivo H y cristal, manejo de personal y prácticas operativas, buena comunicación con mis compañeros y líderes, trabajo en equipo
  • Control de inventarios y pedido de mercadería faltante.
  • Uso de herramientas de carnicería de manera segura y profesional.
  • Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios y maquinaria utilizada.

Rcd comisariato AVA
Zona hotelera cancun, Quintana Roo

Carnicero A
2024.12 - 2025.03 (3 education.months_Label)

Resumen laboral

  • Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios y maquinaria utilizada.
  • Control de inventarios y pedido de mercadería faltante.
  • Uso de herramientas de carnicería de manera segura y profesional.

Planet Hollywood
Costa mujeres , Quintana Roo

Carnicero A
2022.07 - 2024.08 (2 education.years_Label & 1 education.month_Label)

Resumen laboral

  • Corte, despiece y deshuesado de todo tipo de carnes.
  • Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios y maquinaria utilizada.
  • Control de inventarios y pedido de mercadería faltante.
  • Uso de herramientas de carnicería de manera segura y profesional.
  • Seguimiento de la normativa de manipulación de alimentos y seguridad laboral.
  • Pesado y etiquetado de productos para la venta.
  • Aplicación de las medidas de conservación adecuadas para cada tipo de producto.
  • Inspección de la calidad y el estado de conservación de los productos.
  • Apoyo en la carga, descarga y movimiento de mercadería.

HELLA AUTOMOTIV

Operador auxiliar
2021.05 - 2022.05 (1 education.year_Label)

Resumen laboral

  • Manejo de montacargas para realizar entrega de materiales a las líneas de ensamble, manejo básico de computadora SAT
  • Cumplimiento de las medidas de seguridad de la empresa.
  • Asistencia a los diferentes departamentos según la carga de trabajo.
  • Carga, descarga y movimiento de mercancía en el almacén.
  • Apoyo para el almacenamiento y mantenimiento de la mercadería.

SERVICIOS ADMINISTRATIVOS PETEM S.A. DE C.V. BREATHLESS RIVIERA

Carnicero
2018.10 - 2020.06 (1 education.year_Label & 8 education.months_Label)

Resumen laboral

  • Realizar limpieza y lavado del área de trabajo , pisos mesa de trabajo y utensilios, procesar proteinas(Rea,pollo y cerdo) pescados y mariscos, según cada restaurante buffet y a la carta, cortes finos, rebeye, newyork, topsirloin, etc.
  • Llenado de hojas de temperaturas de las cámaras de refrigeración y descongelamiento, conocimiento en distintivo H y cristal, manejo de personal y prácticas operativas, buena comunicación con mis compañeros y líderes, trabajo en equipo

HDT SERVICIOS S.A. DE C.V. SECRETS PLAYA MUJERES

Carnicero
2014.12 - 2016.02 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)

Resumen laboral

  • Realizar limpieza y lavado del área de trabajo , pisos mesa de trabajo y utensilios, procesar proteinas(Rea,pollo y cerdo) pescados y mariscos, según cada restaurante buffet y a la carta, cortes finos, rebeye, newyork, topsirloin, etc.
  • Llenado de hojas de temperaturas de las cámaras de refrigeración y descongelamiento, conocimiento en distintivo H y cristal, manejo de personal y prácticas operativas, buena comunicación con mis compañeros y líderes, trabajo en equipo

PROVEEDORA DE SERVICIOS YECAMISE S.A. DE C.V.

Cocinero A (carnicería)
2010.03 - 2013.01 (2 education.years_Label & 10 education.months_Label)

Resumen laboral

  • Realizar limpieza y lavado del área de trabajo , pisos mesa de trabajo y utensilios, procesar proteinas(Rea,pollo y cerdo) pescados y mariscos, según cada restaurante buffet y a la carta, cortes finos, rebeye, newyork, topsirloin, etc.
  • Llenado de hojas de temperaturas de las cámaras de refrigeración y descongelamiento, conocimiento en distintivo H y cristal, manejo de personal y prácticas operativas, buena comunicación con mis compañeros y líderes, trabajo en equipo

Estudios

Secundaria niños heroes
Huimanguillo tabasco

Certificado
2004-01

Resumen académico

Primaria cuauhtemoc
Huimanguillo tabasco

Certificado
2001-07

Resumen académico

Competencias

  • Manejo de cierra
  • Manejo de cuchillos
  • Trabajar bajo presión
  • Realizar pedidos de carnicería
  • Manejo de montacargas
  • Conocimiento básicos en computación
  • Elaboración de productos cárnicos
  • Rapidez y precisión
  • Manejo de herramientas de corte
  • Aplicación de normas higiénico-sanitarias
  • Responsabilidad y profesionalidad

Idiomas

Ingles
Español

Cronología

Carnicero B
FAIRMONT MAYAKOBA CM HOTEL S.A. DE C.V.
2025.11 - 2026.07 (8 education.months_Label)
Carnicero A
Rcd comisariato AVA
2024.12 - 2025.03 (3 education.months_Label)
Carnicero A
Planet Hollywood
2022.07 - 2024.08 (2 education.years_Label & 1 education.month_Label)
Operador auxiliar
HELLA AUTOMOTIV
2021.05 - 2022.05 (1 education.year_Label)
Carnicero
SERVICIOS ADMINISTRATIVOS PETEM S.A. DE C.V. BREATHLESS RIVIERA
2018.10 - 2020.06 (1 education.year_Label & 8 education.months_Label)
Carnicero
HDT SERVICIOS S.A. DE C.V. SECRETS PLAYA MUJERES
2014.12 - 2016.02 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)
Cocinero A (carnicería)
PROVEEDORA DE SERVICIOS YECAMISE S.A. DE C.V.
2010.03 - 2013.01 (2 education.years_Label & 10 education.months_Label)
Secundaria niños heroes
Certificado
Primaria cuauhtemoc
Certificado
Fidencio De La Cruz Cruz