Francisco Javier Ruiz gil
Síntesis profesional
Tengo esperencia barra se suchi en focado en la preparación de nigiris maki temaki oshi.
Profesional versátil y entusiasta, con experiencia trabajando en cocinas exigentes, y capacidad para adaptarme rápidamente a diversas tareas, improvisar y resolver imprevistos.
Excelente disposición para colaborar con el equipo.
Deseo unirme a una empresa enfocada en lograr la satisfacción y preferencia del cliente.
Información general
1
1
Language
1
1
Certification
4
4
years of post-secondary education
Experiencia laboral
Cocinero A
Hotel Xcaret Arte
Licenciado en gastronomía , Playa del Carmen
2026.02 - 2026.07
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
- Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.
- Implementación de técnicas de cocina sostenible para reducir desperdicios y optimizar recursos.
- Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
- Praticas en restaurante xingao dentro del Hotel Xcaret México 1 en la barra de suchi
- La historia del suchi manejo de utensilios dentro de una barra de suchi tipos pescados tipos de suchis como porciónar un atún
Estudios
Certificado -
Universidad del valle de Puebla
Estado de Puebla 2016.01 - 2020.01
Competencias
- Apasionado por la gastronomía de mostrando mis habilidades en la presentación de alimentos, mantener los altos estándares de higiene
- Responsabilidad y profesionalidad
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Trabajo en equipo
- Conocimiento de alergias alimentarias
- Técnicas de cocina
- Seguridad e higiene
- Capacidad para trabajar en equipo
Idiomas
inglés
Básico
A2
Certificación
- Escuela se sucheros
Cronología
Cocinero A
Hotel Xcaret Arte
2026.02 - 2026.07
Certificado -
Universidad del valle de Puebla
2016.01 - 2020.01