GUILLERMINA ROBLES MENDEZ
Resumen profesional
Profesional comprometida con la calidad e inocuidad de productos para el consumo humano, soy muy eficaz en la ejecución de pruebas estándar, análisis de calidad y documentación de resultados.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
Experiencia
Analistas de Calidad
Grupo Pan de Pala S.A. de C.V.
Querétaro , El marqués
03.2025 - 04.2026
- Supervisión de las procedimientos y estándares de calidad establecidos por la empresa, garantizando su cumplimiento.
- Análisis de producto en proceso y producto terminado (pH, Humedad, Aw, acidez),
- Liberación de areas de producción, limpiezas y producto terminado.
- Control de calidad de los productos de la empresa.
- Generación de certificados de calidad
- Identificación de fallos o defectos de los procesos y productos.
Inspector General de Calidad
Productos Sane de Chapala S.A. de C.V.
Chapala , Jalisco
02.2022 - 12.2024
- Muestreo y análisis de materias primas, material de empaque y producto terminado.
- Liberación de procesos
- Inspección y liberación de lavado de equipos (CIP y COP) y muestreo para análisis microbiológicos.
- Supervisión del cumplimiento de la normativa de seguridad y calidad.
- Monitoreo constante de líneas de producción y análisis de las variables.
- Registro de los datos obtenidos de los controles de procesos y productos.
- Actualización de los registros de inspección y verificación.
- Revición y liberacion de unidades de carga y descarga.
- Monitoreo de PCC's, PPRO's.
- Detección y seguimiento de Producto no conforme.
Analista de operaciones 1
DHL Metropolitan Logistics sc Mexico S.A de C.V.
Puebla , Puebla
09.2016 - 11.2020
- Mezclado y preparado de materias primas.
- Cuidando de calidad, inocuidad HACCP y sistemas integrados Lean Six sigma.
Formación
Ingeniería en Procesos Bioalimentarios -
Universidad Tecnológica de Tecamachalco
Enfatiza tus habilidades clave
- Orientación a resultados
- Alto sentido de responsabilidad
- Conocimiento de BPM's
- Trabajo en equipo, Liderazgo
- Manejo de KPI's
- Conocimiento en los sistemas de calidad e inocuidad, HACCP, Food defense
- Manejo de alérgenos
- Sistemas de seguridad industrial candadeo y Tarjeteo (LOTO)
- Pensamiento analítico
- Uso de herramientas de muestreo militar estándar
- Seguimiento a no conformidades
- Manejo de Microsoft office, Outlook
Idiomas
inglés
Básico
A2
Cronología
Analistas de Calidad
Grupo Pan de Pala S.A. de C.V.
03.2025 - 04.2026
Inspector General de Calidad
Productos Sane de Chapala S.A. de C.V.
02.2022 - 12.2024
Analista de operaciones 1
DHL Metropolitan Logistics sc Mexico S.A de C.V.
09.2016 - 11.2020
Ingeniería en Procesos Bioalimentarios -
Universidad Tecnológica de Tecamachalco