Irvin Daniel Álvarez de la Cruz
Síntesis profesional
Auxiliar de cocina con gran experiencia en apoyo a chefs. Gran capacidad para organizar ingredientes, disposición y almacenamiento de alimentos, control y limpieza de utensilios, equipos y espacios de trabajo. Buscando un nuevo reto al lado al lado de profesionales de la gastronomía.
Información general
2
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years of post-secondary education
1
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year of professional experience
Experiencia laboral
Ayudante de cocina
Rebel Wings
Tlalnepantla Valle Dorado , Estado de México
08.2025 - 09.2026
- Lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso.
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Mantenimiento de estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
- Mantenimiento de la organización y la limpieza en la cocina en todo momento.
- Lavado de elementos y muebles de cocina, como vajilla, utensilios, aparatos y vitrinas.
- Limpieza, desinfección y organización de las bandejas y estantes de alimentos.
- Desinfección minuciosa de superficies para evitar la contaminación cruzada.
- Separación y gestión de residuos para mantener los espacios limpios y ordenados.
- Control de las fechas de vencimiento de los alimentos almacenados.
- Uso de fregaderos y lavavajillas para la limpieza de los utensilios.
- Seguimiento riguroso de todas las directrices de higiene y seguridad alimentaria.
Estudios
Diploma -
Preparatoria
Estado de México 01.2021 - 01.2023
Competencias
- Trabajo en equipo
- Seguimiento de recetas
- Pasión por la cocina
- Manejo de fogones y plancha
- Limpieza y orden
- Capacidad multitarea
- Rapidez y eficiencia
- Manipulación de alimentos
- Puntualidad y responsabilidad
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Adaptabilidad
- Aprendizaje continuo
Cronología
Ayudante de cocina
Rebel Wings
08.2025 - 09.2026
Diploma -
Preparatoria
01.2021 - 01.2023