Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Timeline
Generic
ITAMARA SARAI LEÓN TORAL

ITAMARA SARAI LEÓN TORAL

Estudiante Gastronomía Internacional
Queretaro

Summary

Estudiante de Gastronomía Internacional con experiencia en producción culinaria en restaurantes, conocimientos en cocina oriental y participación en eventos gastronómicos. Experiencia en organización de producción para restaurantes y eventos, planificación en servicios especializados como cenas degustación. He tenido formación internacional en Perú y experiencia cultural en China, lo que ha fortalecido mi adaptación a entornos multiculturales y mi interés en liderazgo y gestión de cocina.

Overview

4
4
years of professional experience
7
7
Languages

Work History

Cocinera

Sushi Kohada
12.2025 - Current
  • Preparación de insumos y mise en place para el servicio. Encargada de elaboración de entradas y makis. Participación en la organización y ejecución de servicios de cenas degustación.

Test Assistant

Calgari Sistemas S.A de C.V
08.2022 - Current
  • Apoyo en pruebas de calidad de software, detección de errores y elaboración de reportes técnicos. Apoyo en traducción de documentación y atención a usuarios vía correo electrónico.

Practicante de Cocina

Sotero Restaurante de Oficio
08.2024 - 01.2025
  • Participación en diversas áreas de la cocina profesional incluyendo panadería, línea fría, línea caliente y desayunos. Apoyo en producción de postres, montaje de platillos y preparación para servicio. Experiencia en atención al cliente, servicio en sala y apoyo en barra.

Education

Licenciatura - Gastronomía Internacional

Universidad del Valle de México
Querétaro
03-2026

Intercambio Internacional -

Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas
Lima, Perú
07-2025

Diplomado - Repostería

Escuela de Cocina y Repostería MOV
Celaya
07-2024

Estancia Cultura y Academica -

Tianjin University
Tianjin, China
05-2020

Skills

Liderazgo y trabajo en equipo

Adaptación a entornos multiculturales/complicados

Atención al cliente

Trabajo bajo presión

Atención al cliente

Manejo exelente de software de microsoft

Organización y planificación del costeo gastronómico

Timeline

Cocinera

Sushi Kohada
12.2025 - Current

Practicante de Cocina

Sotero Restaurante de Oficio
08.2024 - 01.2025

Test Assistant

Calgari Sistemas S.A de C.V
08.2022 - Current

Diplomado - Repostería

Escuela de Cocina y Repostería MOV

Licenciatura - Gastronomía Internacional

Universidad del Valle de México

Intercambio Internacional -

Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas

Estancia Cultura y Academica -

Tianjin University
ITAMARA SARAI LEÓN TORALEstudiante Gastronomía Internacional