Javier Salas santana
Síntesis profesional
Profesional con probada experiencia. Soy una persona comunicativa, extrovertida y amable, con buenas referencias y gran capacidad de trabajo. Busco un puesto estable en el que desarrollarme laboralmente.
Profesional con amplia experiencia en el sector y excelentes dotes de liderazgo y de gestión de equipos. A lo largo de mi carrera siempre he destacado por mi capacidad para encontrar oportunidades de negocio, optimizar procesos y maximizar los beneficios de la empresa. Busco desarrollarme profesionalmente.
Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.
Joven con pasión por su profesión, excelente capacidad de organización y facilidad para el trabajo en equipo. Persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara orientación a objetivos. Desearía desarrollarme profesionalmente en una empresa con proyección de futuro.
Información general
13
13
años de experiencia profesional
Experiencia laboral
Dueño y fundador
Desarraigada pizzeria
Morelia michoacan
2026.01 - Presente
- Establecimiento y mantenimiento de relaciones con proveedores.
- Delineamiento de las políticas, métodos, procedimientos y objetivos del negocio.
- Control del estado financiero del negocio, los ingresos y gastos diarios, y el depósito en la cuenta bancaria.
- Impulso del crecimiento del negocio a través de estrategias de marketing y publicidad.
- Búsqueda de proveedores, análisis de ofertas y selección de las más rentables y eficientes.
- Administración del presupuesto, control de gastos y de la minimización de pérdidas.
Cocinero ( A )chef de partida
Holiday inn ixtapa
Ixtapa zihuatanejo , Guerrero
2022.09 - 2023.04
- Organización eficaz y ágil de los pases durante el servicio.
- Comprobación de la calidad y presentación de los platos elaborados.
- Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
- Coordinación y supervisión del personal de cocina.
- Gestión y organización de las tareas de los ayudantes de cocina.
En cargado de cocina
Mammut pizza rústica napolitana
Morelia, Michoacan
2023.06 - Actual
- Demostración de la preparación de los platos para capacitar a cocineros y ayudantes de cocina.
- Recepción y verificación de la calidad de los suministros y materia prima solicitada.
- Seguimiento del proceso de elaboración de cada plato para comprobar que se ajusta a la receta.
- Apoyo en la búsqueda y contratación de personal de cocina.
- Contacto con proveedores y productores locales, y verificación de la calidad de su materia prima.
- Coordinación de los turnos de los equipos de trabajo.
- Asistencia y guía al personal en todos los aspectos de la producción de alimentos.
- Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene dentro de la cocina.
- Organización y dirección eficiente de las tareas en la cocina para mantener el ritmo de producción.
- Realización de los pedidos necesarios para el adecuado abastecimiento de la cocina.
Estudios
Certificado - Cocina italiana - Pizzaiolo profesional
Scuolaitalianapizzaioli mexico
Pasaje santa fe.C. Guillermo Gonzalez Camarena 999Competencias
- Al día en tendencias gastronómicas
- Profesionalidad
- Habilidades culinarias
- Proactividad
- Liderazgo de equipos
- Organización de tareas
- Liderazgo
- Preparación y presentación de platos
- Capacitación de personal
Disponibilidad laboral
lunes
martes
miércoles
jueves
viernes
sábado
domingo
Mañana
Tarde
Noche
Deslizar para navegar
Cronología
Dueño y fundador
Desarraigada pizzeria
2026.01 - Presente
En cargado de cocina
Mammut pizza rústica napolitana
2023.06 - Actual
Cocinero ( A )chef de partida
Holiday inn ixtapa
2022.09 - 2023.04
Certificado - Cocina italiana - Pizzaiolo profesional
Scuolaitalianapizzaioli mexico