Jessica Lizbeth Real Garduño
Síntesis profesional
Profesional de la industria alimentaria especializada en Investigación y Desarrollo y control de Calidad. Con una sólida trayectoria de liderazgo enfocado en la creación e innovación de nuevos productos, implementación de sistemas de inocuidad (HACCP/BPM) y servicio al cliente.
Información general
4
4
years of post-secondary education
7
7
years of professional experience
Experiencia laboral
Jefa del área Técnica
Bixa de México S.A de C.V
Querétaro, Querétaro
2025.12 - 2026.04
- Supervisión de los departamentos de Calidad y Creación
- Respuestas de NC internas y externas de clientes
- Coordinación de auditorias internas y de clientes
- Seguimiento a registro ante FDA
- Coordinación con RHH para capacitaciones, cursos o diplomados para las áreas a cargo.
- Reportes trimestrales ante Alta dirección y SGIA.
- Coordinación con área de Producción para las fabricaciones.
- Cálculos de MP o PT para reprocesos.
- Responsable de PPR - BPM, Control de Plagas, Información al cliente.
- Respuesta a cuestionarios de clientes para sus certificaciones.
- Apoyo técnico a clientes y área comercial sobre nuestra linea de productos.
Jefa de área de Creación
Bixa de México S.A de C.V
Querétaro, Querétaro
2022.09 - 2025.12
- Establecimiento y seguimiento de objetivos y metas del área.
- Realización de informes y reportes para la alta dirección.
- Desarrollo y ejecución de planes de capacitación y formación del personal.
- Supervisión y coordinación de las actividades diarias del equipo de trabajo.
- Participación en procesos de selección y contratación de nuevos colaboradores.
- Identificación y solución de problemas en el área de trabajo.
- Lider de equipo HACCP
- Desarrollo de nuevos productos para presentación de SUMMIT 2022-2023, CDMX.
- Respuesta a quejas de clientes y auditorías externas.
- Respuesta a NC internas y NC externas en relación al área (Clientes, auditorías, etc).
Auxiliar de Desarrollo de Nuevos Productos
Bixa de México S.A de C.V
Querétaro, Querétaro
2019.12 - 2022.09
- Asistencia a congresos y ferias para identificar mercados.
- Dirección de actividades relacionadas con el desarrollo y evaluación de nuevos productos.
- Coordinación de actividades de investigación y desarrollo dentro del laboratorio y con área comercial.
- Acompañamiento en visitas a clientes para garantizar la correcta implementación de los nuevos productos en sus plantas.
- Desarrollo de etiquetas, fichas técnicas y certificados de calidad de los nuevos productos.
- Análisis sensoriales de las muestras proporcionadas por los clientes.
- Reportes de las aplicaciones para los clientes y para el área comercial.
- Reportes mensuales con jefe de área para resultados de los proyectos.
- Capacitación y revisión de BPM de manufactura en la empresa.
- Supervisión de escalamientos de nuevos productos.
- Revisión con área de suministros para nuevas MP. VoBo de la documentación.
Auxiliar de Calidad
Bixa de México S.A de C.V
Querétaro, Querétaro
2019.01 - 2019.12
- Verificación de los productos ya terminados para garantizar que se ajustan a la normativa de calidad.
- Toma de muestras y control de recepción de materias primas.
- Análisis de materias primas y productos terminados.
- Aplicación de normas internas y estándares de calidad para asegurar el cumplimiento en productos y servicios.
- Ingreso de datos de cada muestra y análisis en el sistema correspondiente.
- Inspección de los procesos y las condiciones de producción.
- Comprobación de la correcta calibración de los instrumentos de medición y pruebas.
- Realización de fichas técnicas y certificaciones de calidad de los productos.
- Coordinación y colaboración para pruebas de laboratorio y auditorías externas de calidad.
- Extracción y manipulación de muestras de producto para controles de calidad.
Estudios
Lic. Ingeniería en Biotecnología - Biotecnología
Universidad Tecnológica de Corregidora
Querétaro 2017.09 - 2019.04
TSU Química en Biotecnología - Química
Universidad Tecnológica de Corregidora
Querétaro 2015.08 - 2017.08
Competencias
- Resolución de conflictos
- Excelente comunicación oral y escrita
- Negociación eficaz
- Gran capacidad de organización
- Toma de decisiones
- Trabajo en equipo
Cronología
Jefa del área Técnica
Bixa de México S.A de C.V
2025.12 - 2026.04
Jefa de área de Creación
Bixa de México S.A de C.V
2022.09 - 2025.12
Auxiliar de Desarrollo de Nuevos Productos
Bixa de México S.A de C.V
2019.12 - 2022.09
Auxiliar de Calidad
Bixa de México S.A de C.V
2019.01 - 2019.12
Lic. Ingeniería en Biotecnología - Biotecnología
Universidad Tecnológica de Corregidora
2017.09 - 2019.04
TSU Química en Biotecnología - Química
Universidad Tecnológica de Corregidora
2015.08 - 2017.08