Joel A. Moreno
Datos destacados
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year of professional experience
Experiencia
Líder sucursal Jardines de la Hacienda
Grupo Gastronómico Panzón SA de CV
Querétaro, Querétaro
2024.10 - 2025.07
- Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Control de operaciones, análisis de resultados de rendimiento y presentación de informes a la dirección.
- Administración del presupuesto, control de gastos y de la minimización de pérdidas.
- Fomento del buen clima laboral entre el personal a cargo, cumpliendo la cultura de la empresa.
- Observación, propuesta e implementación de mejoras en los procesos.
- Solicitud de reabastecimiento de insumos a proveedores y verificación de su entrega.
- Mantenimiento y mejora del servicio ofrecido a los clientes.
- Dirección y administración general del área.
- Elaboración de informes de KPI y presentación de resultados periódicos a la gerencia.
- Análisis de información y mantenimiento de registros.
- Aplicación de medidas para mejorar la productividad.
- Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.
- Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
- Control del cumplimiento de los protocolos internos y los lineamientos de calidad y seguridad.
- Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
- Logro de los objetivos y cumplimiento de las metas mensuales establecidas.
- Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
- Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
- Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
Encargado de Barra
Operadora Dreams México
Querétaro, Querétaro
2024.07 - 2024.10
- Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad en el área de trabajo.
- Atención personalizada a clientes, ofreciendo recomendaciones y resolviendo dudas.
- Creación de ambientes agradables y acogedores para los clientes.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en el área de barra y almacén.
- Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas según recetas establecidas.
- Control de inventario de bebidas, insumos y utensilios de bar.
- Diseño y actualización de la carta de bebidas y coctelería.
- Preparación del servicio de café y comidas con los utensilios necesarios.
- Colocación de las bebidas alcohólicas en un lugar seguro y a la vista con existencias suficientes para reponer las botellas vacías.
- Respeto de las normas de seguridad e higiene personal así como las relativas a la manipulación de alimentos.
- Control del nivel de stock de pajitas, servilletas, hielo y demás artículos de barra.
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
Formación
Ingeniería Electrónica - Telecomunicaciones
instituto universitario Santiago Mariño
Av. Internal, Pto. La Cruz Edo. Anzoátegui. Vnzla. 2012.10 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Persona responsable
- Negociación efectiva
- Excelentes habilidades de comunicación
- Enfoque en objetivos
- Toma de decisiones
- Mentalidad de crecimiento
- Fijación y cumplimiento de metas
- Resolución de incidencias
- Enfoque resolutivo
- Gestión de inventarios
- Delegación de tareas
- Supervisión de tareas
- Proactividad e iniciativa
- Liderazgo
- Excelente comunicación
- Motivación y liderazgo
Éxitos profesionales
- Curso de coctelería
- Diplomado en coctelería
Idiomas
Español
Idioma nativo
Español
Intermedio avanzado
B2
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Líder sucursal Jardines de la Hacienda
Grupo Gastronómico Panzón SA de CV
2024.10 - 2025.07
Encargado de Barra
Operadora Dreams México
2024.07 - 2024.10
Ingeniería Electrónica - Telecomunicaciones
instituto universitario Santiago Mariño
2012.10 -