Jose Francisco Hernandez Villanueva
Resumen profesional
Profesional en administración de comedor con amplia experiencia en la gestión de operaciones y atención al cliente, garantizando la satisfacción de los comensales. Destaco por mi capacidad de liderazgo, habilidades organizativas y enfoque en la mejora continua de la calidad del servicio. Busco una oportunidad laboral donde pueda aportar mis conocimientos y contribuir al éxito del equipo.
Datos destacados
9
9
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
supervisor comedor
la cosmopolitana
Heróica Zitácuaro, Michoacán de Ocampo
2024.11 - Actual
- Supervisión de los turnos de trabajo, controlando el desempeño del personal a cargo.
- Supervisión de la elaboración de los menús con alimentos frescos, cumpliendo con la cantidad y calidad requeridas por la Dirección.
- Supervisión del seguimiento de las prácticas higiénicas para la preparación y manipulación de alimentos.
- Realización de actividades administrativas como informes, pedidos, inventarios y cambios de menús cíclicos.
- Control y actualización del inventario de menaje y otros materiales de la cocina y del comedor.
- Supervisión de la correcta limpieza de las diferentes zonas y materiales de trabajo.
- Organización de los turnos de trabajo y planificación del servicio de comidas según la demanda diaria.
- Realización de tareas administrativas relacionadas con la gestión del personal, incluyendo horarios y nóminas.
- Gestión de inventarios y pedidos de suministros para asegurar la disponibilidad de productos.
supervisor de zona
operadora de comedores saludables
Zacatecas, Zacatecas
2024.03 - 2024.11
- Evaluación periódica de procesos internos con el objetivo de optimizar recursos y tiempos.
- Elaboración de reportes de ventas y análisis de desempeño para la dirección general.
- Implementación de políticas de calidad y servicio al cliente para asegurar la satisfacción total.
- Supervisión de la operativa diaria de las sucursales a cargo, asegurando la eficiencia operacional.
- Toma de decisiones y resolución de problemas en tiempo real.
- Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
- Verificación del cumplimiento de las políticas y los procedimientos internos.
- Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
- Presentación de informes periódicos y reportes de cierres mensuales a la dirección.
- Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
- Gestión de presupuestos, control de gastos y administración de recursos.
- Control de inventarios, pedidos y entregas de materiales y productos.
Supervisor de operaciones
operadora de comedores saludables
Zacatecas, Zacatecas
2022.01 - 2024.02
- Coordinación del personal, capacitándolo y orientándolo en la correcta realización de tareas.
- Planificación y coordinación de operaciones para lograr cumplir los objetivos y plazos establecidos.
- Control de que las operaciones se ejecuten según las buenas prácticas y procedimientos de calidad.
- Monitorización de procesos para anticipar y resolver posibles problemas.
- Optimización de los recursos del departamento y búsqueda de oportunidades de mejora.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Elaboración de informes y reportes.
- Resolución de problemas y atención a incidencias.
Supervisor
la cosmopolitana
Maravatío de Ocampo, Michoacán de Ocampo
2016.01 - 2021.12
- Atención al cliente, gestión personalizada y seguimiento a través de los diversos canales.
- Verificación de la calidad del trabajo realizado para asegurar la satisfacción del cliente.
- Atención y cuidado de las relaciones con proveedores y clientes.
- Realización de capacitaciones y detección de necesidades de formación del personal.
- Supervisión de la cadena de suministro y gestión de inventarios.
Formación
tecnico - alimentos y bebidas
CONALEP
CDMX 2005.09 - 2008.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Predisposición al trabajo en equipo
- Organización y planificación
- Gestión de Recursos Humanos
- Resolución de incidencias
- Almacenamiento y conservación de alimentos
- Seguridad e higiene alimentaria
- Apoyo a las labores de cocina
- Puntualidad y responsabilidad
- Liderazgo
- Control de costes
- Realización de pedidos asegurando la mejor calidad
- Certificación en Competencia laboral en manejo higiénico de los alimentos
Diplomas
- Certificación de comunicación asertiva .
Cronología
supervisor comedor
la cosmopolitana
2024.11 - Actual
supervisor de zona
operadora de comedores saludables
2024.03 - 2024.11
Supervisor de operaciones
operadora de comedores saludables
2022.01 - 2024.02
Supervisor
la cosmopolitana
2016.01 - 2021.12
tecnico - alimentos y bebidas
CONALEP
2005.09 - 2008.06