Julia Michelle Alvarado Cruz
Síntesis profesional
Ingeniera en Industrias Alimentarias con experiencia en calidad, inocuidad, desarrollo y reformulación de producto. He participado en proyectos de innovación deshidratado, análisis microbiológico y soporte técnico. Con conocimientos en NOMs, AOAC, Codex. Me destaco por mi responsabilidad, proactividad y enfoque en soluciones prácticas y sostenibles.
Información general
3
3
years of professional experience
Experiencia laboral
Diseñador
emprendimiento
Zamora, Mich.
06.2023 - Presente
- Asesoría en innovación y mejora de productos alimenticios.
- Reformulación y optimización de productos para mejora de calidad, costos y características sensoriales.
Auditora de calidad
DRISCOLL´S OPERACIONES SA DE CV
01.2023 - 01.2024
- Inspectora de frutas en fresco
- Identificación y clasificación de defectos en berries.
Obrero general de producción
AGRANA FRUIT S.A de CV
Jacona Plancarte
01.2021 - 12.2021
- Conocimientos en las áreas de producción.
- Trabajo en equipo logrando cumplir con las tareas asignadas.
- Inspección en IQF.
Estudios
Ingeniería en Industrias Alimentarías -
Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Zamora
01-2023
Técnico Profesional en Procesamiento Industrial de Alimentos -
CONALEP Zamora
01-2019
Competencias
- Facilidad de aprendizaje
- Trabajo en equipo
- Tolerante
- Resolución de conflictos
- Elaboración de reportes
- Gestión de tiempo
- Resiliencia
- Ética Laboral
- Responsabilidad
- Comunicación efectiva
- Mejora continua
- Iniciativa
contacto de referencia
- Edgar Alfredo Pérez García, 3511628447
- Ana Lizeth Rodriguez, 3511356151
Idiomas
español
Idioma principal
inglés
Básico
A2
formación elemental
° Microbiología general y de alimentos, con comprensión de principios básicos para el control microbiológico y bioseguridad.
° Fundamentos de bioquímica de alimentos y tecnologías de procesamiento y conservación de productos de origen animal y vegetal.
° Conocimientos en análisis fisicoquímicos, bromatológicos y sensoriales aplicados a alimentos.
°Bases de formulación y desarrollo de productos alimenticios, incluyendo conceptos sobre estabilidad y vida de anaquel.
° Principios y fundamentos de sistemas de calidad e inocuidad en alimentos, como Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), HACCP e ISO 9001:2015.
Cronología
Diseñador
emprendimiento
06.2023 - Presente
Auditora de calidad
DRISCOLL´S OPERACIONES SA DE CV
01.2023 - 01.2024
Obrero general de producción
AGRANA FRUIT S.A de CV
01.2021 - 12.2021
Ingeniería en Industrias Alimentarías -
Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Zamora
Técnico Profesional en Procesamiento Industrial de Alimentos -
CONALEP Zamora