Kevin Yeudiel Vega Ayala
Síntesis profesional
Egresado de la Licenciatura en Gastronomía, cursando actualmente una Maestría en Gastronomía y Turismo con gran interés en acceder al mercado laboral para aplicar de una manera práctica mis conocimientos adquiridos en mi formación y experiencia previa. Estoy en busca de una oportunidad para seguir adquiriendo mucha más experiencia profesional en el campo gastronómico en alimentos y bebidas, de igual forma con la disposición de aportar mis conocimientos en tal establecimiento que me dé la oportunidad de formar parte de su equipo.
Información general
2
2
Languages
1
1
Certification
4
4
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Experiencia laboral
Cocinero B
Prime Steak Club
Av. Paseo de la Reforma, Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México
2024.05 - 2024.12
- Estuve desempeñandome en el área de cocina fría e igualmente en el área de cocina caliente.
Practicante
Hotel Rosewood San Miguel de Allende
San Miguel de Allende , Guanajuato
2024.01 - 2024.04
- Estuve en la mayor parte de las cocinas, algunas de ellas fueron el Restaurante 1826, y en el Restaurante Luna. Igualmente estuve en el área de comedor, banquetes y en carnicería.
Servicio Social
Caritas de Amistad, S.A.
Naucalpan, Estado de México
2023.05 - 2023.11
- Estuve de apoyo en abordaje terapéutico, pedagógico y programas de inclusión.
- Dando pequeñas clases de gastronomía para los niños y adolescentes.
- Fundación sin fin de lucro que ayuda a niños y adolescentes con síndrome de asperger y autismo a integrarse a la sociedad.
Practicante
Hard Rock Hotel Riviera Maya
Riviera Maya, Playa del Carmen , Quintana Roo
2022.05 - 2022.08
- Estuve en el área de alimentos y bebidas, en el área de banquetes y en cocina hindú.
Estudios
Maestría en Gastronomía y Turismo - Enfoque en Cocinas del Mundo
Universidad Tecnológica de México (UNITEC)
Ecatepec, Estado de México 2024.09 - Presente
Licenciatura en Gastronomía -
Universidad Tecnológica de México (UNITEC)
2020.01 - 2024.04
Competencias
- Gestión y optimización de recursos
- Diseño y presentación de platillos
- Gestión eficiente del tiempo
- Elaboración de recetas variadas
- Organización del trabajo en cocina
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Trabajo eficaz bajo presión
- Capacidad para trabajar en equipo
- Control de stock
- Seguridad e higiene alimentaria
- Organización y gestión del tiempo
Idiomas
español
Experto
C2
inglés
Intermedio
B1
Hobbies
- En ocasiones me gusta practicar básquetbol
Certificación
DISTINTIVO H, Curso de 10 horas sobre: 'manejo higiénico de los alimentos', 11/06/21, Lic. Jorge Lerma Nava (Director de Calidad y Certificación Turística de la Ciudad de México).
Cronología
Maestría en Gastronomía y Turismo - Enfoque en Cocinas del Mundo
Universidad Tecnológica de México (UNITEC)
2024.09 - Presente
Cocinero B
Prime Steak Club
2024.05 - 2024.12
Practicante
Hotel Rosewood San Miguel de Allende
2024.01 - 2024.04
Servicio Social
Caritas de Amistad, S.A.
2023.05 - 2023.11
Practicante
Hard Rock Hotel Riviera Maya
2022.05 - 2022.08
Licenciatura en Gastronomía -
Universidad Tecnológica de México (UNITEC)
2020.01 - 2024.04