Lesly Yaret Muñoz Cantú
Overview
2025
2025
years of professional experience
Work History
Apprentice
- Assisted in daily operations, ensuring smooth workflow and adherence to safety protocols.
- Learned to operate various tools and equipment, enhancing efficiency in assigned tasks.
- Provided support to experienced team members during project execution and completion.
- Adapted quickly to new responsibilities, demonstrating flexibility in fast-paced environments.
Alkagum - Chicle funcional a partir de residuos cítricos
01.2025
- Desarrollo de un prototipo de chicle a base de pectina y flavonoides extraídos del bagazo de naranja.
- Implementación de procesos de extracción por maceración para obtener compuestos bioactivos.
- Formulación de una base masticable sostenible, con enfoque en salud bucal y aporte antioxidante.
- Proyecto con enfoque en economía circular, innovación alimentaria y sustentabilidad.
Producción recombinante de enzima LACASA para la deslignificación de celulosa obtenida de residuos orgánicos agrícolas.
01.2025
- Preparación de células competentes, transformación de células, digestión y ligación, selección de colonias y electroforesis en gel.
- Obtención de colonias transformadas. Desarrollo de habilidades prácticas en clonación molecular y manejo de plásmidos de expresión.
Biodesign challenge - Estructuras arquitectónicas con micelio
01.2025
- Cultivo y manipulación de micelio, diseño experimental de sustratos, control de condiciones de crecimiento, análisis de propiedades estructurales.
- Elaboración de prototipos funcionales que demostraron la viabilidad del micelio como material ecológico y biodegradable en aplicaciones arquitectónicas.
Clonación, expresión y análisis in silico de anticuerpos recombinantes IgNAR
01.2025
- Selección de vectores de expresión, clonación de genes, estrategias de transformación, producción de anticuerpos recombinantes y análisis in silico.
- Propuesta de un diseño experimental para la obtención de anticuerpo IgNAR recombinante.
Identificación de patógeno y biomarcadores asociados (CaCu-2)
01.2024 - 01.2025
- Determinación de los patógenos asociados a la activación de CaCu-2 y posibles biomarcados implicados en la progresión celular.
Education
Ingeniería en Biotecnología
Tecnológico De Monterrey, Campus Puebla
08-2027
Skills
- Uso de NCBI
- SnapGene
- NEB cutter
Idiomas
Español: Nativo
Inglés: Intermedio alto (B2)
Alemán: Elemental (A2)
Timeline
Alkagum - Chicle funcional a partir de residuos cítricos
01.2025
Producción recombinante de enzima LACASA para la deslignificación de celulosa obtenida de residuos orgánicos agrícolas.
01.2025
Biodesign challenge - Estructuras arquitectónicas con micelio
01.2025
Clonación, expresión y análisis in silico de anticuerpos recombinantes IgNAR
01.2025
Identificación de patógeno y biomarcadores asociados (CaCu-2)
01.2024 - 01.2025
Apprentice
Ingeniería en Biotecnología
Tecnológico De Monterrey, Campus Puebla
Participación en la Comunidad
- Miembro activo de la sociedad de estudiantes de Ingeniería en Biotecnología
- Divulgación, participación en actividades académicas, proyectos colaborativos
Experiencia de investigación
- Estudio de la composición y potencial biotecnológico de la cascara de naranja.
- Evaluar las propiedades químicas y biológicas de la cáscara de naranja con el fin de identificar compuestos de interés para aplicaciones biotecnológicas y sostenibles.
- Optimización de procesos biotecnologicos con nejayote en biorreactor
- Manejo y operación de biorreactores
- Monitoreo de parámetros de fermentación (pH, temperatura, oxígeno)