Lidia Johana Orozco Granados
Resumen profesional
Trabajadora multidisciplinaria, proactiva, eficaz, con facultades positivas en la resolución de conflictos, excelente administradora en el trabajo en equipo, líder nata, aprendiz con rapidez. Me gusta aprender diversas actividades y capacitarme constantemente. Conocimiento en administración, creación y supervisión de empresas y negocios. Relizacion de corte de caja, inventarios de insumos y productos de la empresa. Me gusta aprender cosas nuevas de manera personal y laboral. experiencia en resolucion de conflictos.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Auxiliar de cocina
TACOS LA ARDILLA
Querétaro
08.2024 - Actual
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Atención al cliente y venta directa de productos.
- Resolución de problemas y atención a incidencias.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Producción en recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
GERENTE
Pizzeta constituyentes
Querétaro
12.2023 - 08.2024
- Establecimiento y fortalecimiento de relaciones con clientes y proveedores.
- Promoción de un ambiente de trabajo colaborativo, seguro y saludable.
- Preparación de informes y reportes para la dirección.
- Evaluación del rendimiento operativo y del desempeño de los empleados.
- Supervisión de la calidad del producto entregado para garantizar que cumple con lo establecido.
- Identificación de oportunidades comerciales de crecimiento.
- Planificación, dirección y supervisión del buen uso de los recursos financieros, materiales y de personal.
- Coordinación y apoyo en el proceso de selección, integración del personal y capacitación.
- Identificación de deficiencias en los procesos de trabajo y propuesta de mejoras.
- Control de calidad de los procesos y los servicios ofrecidos por la empresa.
- Asesoramiento a los clientes para resolver sus dudas y garantizar un servicio excelente.
- Escaneo de productos y cobro al cliente en caja.
- Apertura y cierre de caja al finalizar cada turno.
- Limpieza, organización y mantenimiento de la zona de trabajo.
- Registro detallado de todas las transacciones para asegurar el cuadre de caja al final del día.
- Manejo de caja registradora.
- Procesamiento de transacciones con tarjetas de crédito y débito.
- Atención a clientes y resolución de quejas.
- Verificación y control de inventario.
- Atención al cliente de manera amable y profesional.
- Emisión e impresión de comprobantes de pago.
- Realización de cuadres y arqueos de caja al final de cada turno.
GERENTE
CHURRERIA PORFIRIO
Querétaro
10.2023 - 12.2023
- Promoción de un ambiente de trabajo colaborativo, seguro y saludable.
- Identificación de oportunidades comerciales de crecimiento.
- Evaluación del rendimiento operativo y del desempeño de los empleados.
- Supervisión de la calidad del producto entregado para garantizar que cumple con lo establecido.
- Coordinación y apoyo en el proceso de selección, integración del personal y capacitación.
- Identificación de deficiencias en los procesos de trabajo y propuesta de mejoras.
- Definición e implementación de planes de negocio y estrategias de crecimiento.
- Control de calidad de los procesos y los servicios ofrecidos por la empresa.
COCINERO TIPO A
MANIATICA CAFE RESTAURANTE
Querétaro
11.2022 - 10.2023
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Verificación del cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Control de existencias y realización de pedidos de suministros.
- Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
- Organización de los turnos, descansos y vacaciones del personal a cargo.
- Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
- Recepción, control y almacenamiento de alimentos en las condiciones adecuadas.
- Coordinación y supervisión del personal de cocina.
- Rotación de los platos disponibles en el menú según la temporada.
- Inspección y limpieza de las instalaciones, los utensilios y los equipos de cocina utilizados.
- Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
- Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.
- Reclutamiento y capacitación de personal de cocina.
- Gestión y organización de las tareas de los ayudantes de cocina.
- Control de la caducidad y del estado de los productos puestos a disposición.
- Atención y resolución de reclamaciones de los clientes sobre la comida.
- Revisión del inventario y control de los costos de alimentos y bebidas.
- Comprobación de que se cumpla con los estándares de higiene y desinfección.
ENCARGADO DE TIENDA
PIZZA YORK
Querétaro
01.2020 - 10.2020
- Supervisión de la organización y el funcionamiento de la tienda.
- Implementación de medidas para reducir costes y aumentar la rentabilidad en general.
- Asignación de tareas a los distintos puestos y coordinación de turnos de trabajo.
ENCARGADO DE TIENDA
PIZZA YORK
Querétaro
01.2020 - 10.2020
- Apoyo en labores de venta al público y utilización de la caja registradora.
- Recepción y almacenaje de las materias primas en los lugares adecuados.
- Control de existencias y actualización de inventarios para la realización de pedidos.
- Preparación y adecuada conservación de salsas y aderezos para pizzas.
- Colocación de las pizzas en cajas para servicios de entrega a domicilio.
- Limpieza diaria del área de trabajo y de las máquinas y utensilios de cocina utilizados.
- Lavado, pelado y cortado de frutas y verduras.
- Corte y preparación de ingredientes para dejarlos listos para el armado de las pizzas.
- Manipulación de equipos de cocina respetando las normas de seguridad.
- Verificación de la calidad de los ingredientes que se usarán para cocinar.
- Resolución rápida de las quejas de los clientes sobre la comida
- El servicio.
- Entrega de menús, refrescos, condimentos y servilletas a los clientes.
- Promoción de un ambiente de trabajo colaborativo, seguro y saludable.
- Preparación de informes y reportes para la dirección.
- Establecimiento y fortalecimiento de relaciones con clientes y proveedores.
- Identificación de oportunidades comerciales de crecimiento.
- Evaluación del rendimiento operativo y del desempeño de los empleados.
- Realización de las tareas administrativas y contables propias del puesto.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de seguridad y de los procedimientos de la empresa.
- Venta y cobro al cliente cuando la carga de trabajo lo haga posible.
- Supervisión del orden, la limpieza y los estándares de calidad establecidos.
- Identificación de cambios necesarios para mejorar los resultados y el servicio.
- Control del almacén para garantizar la disponibilidad de todos los productos.
Formación
Estudios incompletos - realizacion de balances generales, cortes de caja, realización de análisis FODA
desarrollo de negocios
Enfatiza tus habilidades clave
- Resolucion de conflictos
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje rápido
- Proactiva
- Creatividad
- Honradez
- Liderazgo
- Toma de decisiones
- Compromiso con la calidad
- Planificación de estrategias
Éxitos profesionales
- Manejo de plancha
- Manejo de cafetera y elaboración de cafés fríos, calientes, frappes.
- Aprendizaje de áreas de cocina y de elaboración de productos
- Aprendizaje como jefa de cocina, gerente y encargada de tienda
- Manejo de empleados para organización y roles de cocina en la empresa
- Resolución de conflictos
- Manejo de caja apertura y cierre
- Control en inventarios
- Cortes y arqueos de caja
Personalizado
- Yoana Sung Lee, Encargada de cocina, 4461187230
- Angel Hernández, Recursos Humanos, 4423937809
- Esmeralda Ortiz cocinera tipo A 4421197359
- Valeria Arroyo, Ayudante general, 4428306360
Cronología
Auxiliar de cocina
TACOS LA ARDILLA
08.2024 - Actual
GERENTE
Pizzeta constituyentes
12.2023 - 08.2024
GERENTE
CHURRERIA PORFIRIO
10.2023 - 12.2023
COCINERO TIPO A
MANIATICA CAFE RESTAURANTE
11.2022 - 10.2023
ENCARGADO DE TIENDA
PIZZA YORK
01.2020 - 10.2020
ENCARGADO DE TIENDA
PIZZA YORK
01.2020 - 10.2020
Estudios incompletos - realizacion de balances generales, cortes de caja, realización de análisis FODA
desarrollo de negocios