Luis Alberto Cruz Ricaño
Naucalpan,MEX
Resumen profesional
Cocinera con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Issi
Lomas De Chapultepec
2025.10 - 2026.04
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Colaboración en la gestión y formación del personal de cocina.
- Manejo de técnicas culinarias avanzadas y presentación de platillos.
- Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.
CocineroA
Eloise Lonas
Lomas De Chapultepec
2025.04 - 2025.10
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Cocinero A
Cuerno
Polanco
2024.05 - 2025.03
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Capacitación de nuevos talentos y apoyo constante al equipo de cocina.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
- Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
- Confección de las cartas de temporada y los menús diarios.
Formación
Certificado -
Tec 5 Rafael donde
Parques Polanco Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Organización del trabajo en cocina
- Proactividad
- Diseño y presentación de platos
Cronología
Cocinero
Issi
2025.10 - 2026.04
CocineroA
Eloise Lonas
2025.04 - 2025.10
Cocinero A
Cuerno
2024.05 - 2025.03
Certificado -
Tec 5 Rafael donde