Síntesis profesional
Responsable de cocina con gran dedicación y compromiso con la calidad gastronómica. Me destaco por mi capacidad y efectividad para la coordinación de personal de cocina, la gestión de adquisición de suministros y la realización de controles de costes. Busco un nuevo desafío junto a un grupo innovador y entusiasta.
Información general
6
6
years of post-secondary education
1
1
year of professional experience
Experiencia laboral
Jefe de cocina
Bretonas creperia
san luis potosi, san luis potosi
2023.11 - 2024.10
- Control del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Elaboración de platos según los estándares predeterminados.
- Inspección de la limpieza y el orden de la cocina al terminar la jornada.
- Supervisión de la preparación, emplatado y presentación de los platos a los clientes.
- Proyección de necesidades de insumos y control del inventario de cocina.
Almacenista
Liverpool
san luis potosi, san luis potosi
2023.09 - 2023.11
- Mantenimiento del orden y limpieza de las áreas de almacenamiento y trabajo.
- Atención y solución de incidencias relacionadas con el almacén.
- Cumplimiento de los procedimientos y políticas de seguridad, salud y medio ambiente.
Estudios
Licenciatura en Gastronomía - nutrición, servicio al cliente y manejo de alimentos
2001.05 - 2024.09
- manejo de recursos humanos
- manejo de alimentos y recetas
- atención al cliente personalizado
- contacto con proveedores
Competencias
- Toma efectiva de decisiones
- Comunicación eficaz
- Organización de cocina
- Dotes de mando
- Trato cordial y respetuoso
- Flexibilidad y adaptación
- Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo
- Actitud positiva
- Paciencia y empatía
- Capacidad negociadora
- Habilidades interpersonales
- Tolerancia a la presión
Cronología
Jefe de cocina - Bretonas creperia
2023.11 - 2024.10
Almacenista - Liverpool
2023.09 - 2023.11
Isima Universidad - Licenciatura en Gastronomía, nutrición, servicio al cliente y manejo de alimentos
2001.05 - 2024.09