MIRIAM NUÑEZ FLORES
CUERNAVACA,MORELOS
Datos destacados
17
17
years of professional experience
11
11
years of post-secondary education
Experiencia
OPERADOR
ALUCAPS MEXICANA S.A. DE C.V.
JIUTEPEC,MORELOS, CIVAC
2022.10 - Actual
- Cumplimiento de las normas y los protocolos de seguridad.
- Comunicación efectiva con compañeros y superiores en el área de operaciones.
- Cumplimiento de la secuencia de trabajo diario según el programa.
- Elaboración de reportes de producción y seguimiento de indicadores.
- Preparación y ejecución de la labor de acuerdo a los procedimientos y requisitos establecidos.
- Adaptabilidad y flexibilidad para trabajar en diferentes turnos y áreas de producción.
- Empaquetado de productos terminados para su almacenamiento o transporte.
- Conservación del área de trabajo limpia y ordenada para un correcto desarrollo de tareas.
COCINERO C
LAS MAÑANITAS RESTAURANTE
CUERNAVACA,MORELOS, CENTRO
2019.12 - 2022.10
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Participación en eventos gastronómicos, representando al establecimiento y promoviendo su oferta culinaria.
COCINERO JEFE
PARTICULAR
CUERNAVACA, MORELOS, REAL LAS QUINTAS
2010.03 - 2017.09
- Diseño y ejecución de platos especiales y creativos.
- Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
COCINERO A
PAMPA Y TANGO
CUERNAVACA, MORELOS, GALERIAS CUERNAVACA
2005.12 - 2008.11
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
Formación
FINALIZADO - CONTABILIDAD Y HUMANIDADES
COBAEM 01
CUERNAVACA,MORELOS 2003.08 - 2005.06
PRIMER GRADO - BACHILLERATO
COBAEP 21
PUEBLA DE ZARAGOZA,PUEBLA 2002.08 - 2003.06
CERTIFICADO - SECUNDARIA
CEPGDO
PUEBLA DE ZARAGOZA, PUE 2001.08 - 2002.07
2 AÑOS - SECUNDARIA
ESC.SEC.GRAL.11
CUERNAVACA,MORELOS 1999.08 - 2001.07
CERTICADO - PRIMARIA
ESC.PRIM.RICARDO FLORES MAGON
CUERNAVACA,MORELOS 1993.08 - 1999.07
Diplomado - Cocina Mediterranea
Centro Gastronómico Liceo Escofier
Rio mayo Cuernavaca Morelos05.2017
Cronología
OPERADOR
ALUCAPS MEXICANA S.A. DE C.V.
2022.10 - Actual
COCINERO C
LAS MAÑANITAS RESTAURANTE
2019.12 - 2022.10
COCINERO JEFE
PARTICULAR
2010.03 - 2017.09
COCINERO A
PAMPA Y TANGO
2005.12 - 2008.11
FINALIZADO - CONTABILIDAD Y HUMANIDADES
COBAEM 01
2003.08 - 2005.06
PRIMER GRADO - BACHILLERATO
COBAEP 21
2002.08 - 2003.06
CERTIFICADO - SECUNDARIA
CEPGDO
2001.08 - 2002.07
2 AÑOS - SECUNDARIA
ESC.SEC.GRAL.11
1999.08 - 2001.07
CERTICADO - PRIMARIA
ESC.PRIM.RICARDO FLORES MAGON
1993.08 - 1999.07
Diplomado - Cocina Mediterranea
Centro Gastronómico Liceo Escofier