MIRIAM NUÑEZ FLORES
CUERNAVACA,MORELOS
Datos destacados
17
17
years of professional experience
11
11
years of post-secondary education
Experiencia
OPERADOR
ALUCAPS MEXICANA S.A. DE C.V.
JIUTEPEC,MORELOS, CIVAC
10.2022 - Actual
- Cumplimiento de las normas y los protocolos de seguridad.
- Comunicación efectiva con compañeros y superiores en el área de operaciones.
- Cumplimiento de la secuencia de trabajo diario según el programa.
- Elaboración de reportes de producción y seguimiento de indicadores.
- Preparación y ejecución de la labor de acuerdo a los procedimientos y requisitos establecidos.
- Adaptabilidad y flexibilidad para trabajar en diferentes turnos y áreas de producción.
- Empaquetado de productos terminados para su almacenamiento o transporte.
- Conservación del área de trabajo limpia y ordenada para un correcto desarrollo de tareas.
COCINERO C
LAS MAÑANITAS RESTAURANTE
CUERNAVACA,MORELOS, CENTRO
12.2019 - 10.2022
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Participación en eventos gastronómicos, representando al establecimiento y promoviendo su oferta culinaria.
COCINERO JEFE
PARTICULAR
CUERNAVACA, MORELOS, REAL LAS QUINTAS
03.2010 - 09.2017
- Diseño y ejecución de platos especiales y creativos.
- Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
COCINERO A
PAMPA Y TANGO
CUERNAVACA, MORELOS, GALERIAS CUERNAVACA
12.2005 - 11.2008
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
Formación
FINALIZADO - CONTABILIDAD Y HUMANIDADES
COBAEM 01
CUERNAVACA,MORELOS 08.2003 - 06.2005
PRIMER GRADO - BACHILLERATO
COBAEP 21
PUEBLA DE ZARAGOZA,PUEBLA 08.2002 - 06.2003
CERTIFICADO - SECUNDARIA
CEPGDO
PUEBLA DE ZARAGOZA, PUE 08.2001 - 07.2002
2 AÑOS - SECUNDARIA
ESC.SEC.GRAL.11
CUERNAVACA,MORELOS 08.1999 - 07.2001
CERTICADO - PRIMARIA
ESC.PRIM.RICARDO FLORES MAGON
CUERNAVACA,MORELOS 08.1993 - 07.1999
Diplomado - Cocina Mediterranea
Centro Gastronómico Liceo Escofier
Rio mayo Cuernavaca Morelos05.2017
Cronología
OPERADOR
ALUCAPS MEXICANA S.A. DE C.V.
10.2022 - Actual
COCINERO C
LAS MAÑANITAS RESTAURANTE
12.2019 - 10.2022
COCINERO JEFE
PARTICULAR
03.2010 - 09.2017
COCINERO A
PAMPA Y TANGO
12.2005 - 11.2008
FINALIZADO - CONTABILIDAD Y HUMANIDADES
COBAEM 01
08.2003 - 06.2005
PRIMER GRADO - BACHILLERATO
COBAEP 21
08.2002 - 06.2003
CERTIFICADO - SECUNDARIA
CEPGDO
08.2001 - 07.2002
2 AÑOS - SECUNDARIA
ESC.SEC.GRAL.11
08.1999 - 07.2001
CERTICADO - PRIMARIA
ESC.PRIM.RICARDO FLORES MAGON
08.1993 - 07.1999
Diplomado - Cocina Mediterranea
Centro Gastronómico Liceo Escofier