NATANAEL CORTEZ CHAN
Cancún,ROO
Resumen profesional
Me gusta ser una persona alegre, empatica, repetosa y yebarme bien con todos tanto como en mi area de trabajo asi fuera del trabajo.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Chofer repartidor
Aves cortez
Cancún, ROO
03.2024 - Actual
- Carga y descarga segura de la mercancía en el vehículo de reparto.
- Conducción en diversos turnos, tanto durante el día como en la noche.
- Verificación de que la mercancía es la correcta antes de la entrega.
Cocinero (A)
ROYAL SOLARIS
Cancún, ROO
02.2023 - 03.2024
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
Cocinero (A)
BIVINOS
Cancún, ROO
04.2022 - 02.2023
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Supervisión del personal de cocina para asegurar la calidad del trabajo.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Cocinero (A)
COSTELAO
Cancún, ROO
09.2020 - 07.2022
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
- Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
- Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
- Elaboración de platos para personas con dietas especiales, como celíacos y veganos.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente.
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Cocinero general
Restaurante el CAMINO
Oaxaca , De juares
01.2019 - 06.2020
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
- Participación en la planificación y desarrollo de menús estacionales.
- Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
Formación
Certificado -
Esc.sec.tec.#28 NIÑOS HEROES DE CHAPULTEPEC
Rg.. 105 tierra mayaTrunco -
Cecyte #2
Av. Las torres . Rc. Gran santa feEnfatiza tus habilidades clave
- Proactividad
- Buena presencia y amabilidad
- Proactividad y dinamismo
- Puntualidad
- Capacidad de concentración
- Seriedad y responsabilidad
- Disponibilidad de horarios
- Buen estado físico y resistencia
- Prevención de riesgos
- Servicio al cliente
- Manejo de vehículos de reparto
- Asistencia al cliente
- Inspección de mercancía
- Gran capacidad de organización
- Permiso de conducir vehículos [Tipo]
- Seriedad y profesionalidad
- Perfil colaborativo y resolutivo
- Organización de tareas
- Trabajo en equipo
- Autonomía en el trabajo
- Adaptabilidad
- Empatía
- Habilidad para aprender
- Respeto y honestidad
- Orientación al cliente
- Persona proactiva
Cronología
Chofer repartidor
Aves cortez
03.2024 - Actual
Cocinero (A)
ROYAL SOLARIS
02.2023 - 03.2024
Cocinero (A)
BIVINOS
04.2022 - 02.2023
Cocinero (A)
COSTELAO
09.2020 - 07.2022
Cocinero general
Restaurante el CAMINO
01.2019 - 06.2020
Certificado -
Esc.sec.tec.#28 NIÑOS HEROES DE CHAPULTEPEC
Trunco -
Cecyte #2