Rosa María Ortega García
Síntesis profesional
Joven con pasión por su profesión, excelente capacidad de organización y facilidad para el trabajo en equipo. Persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara orientación a objetivos. Desearía desarrollarme profesionalmente en una empresa con proyección de futuro.
Auditor de calidad con motivación y ansias de desarrollo profesional. Me destaco por mi trabajo en la revisión y validación de los planes de calidad y los procesos de certificación. Deseo aportar mis destrezas a una nueva empresa para garantizar el cumplimiento de los estándares y el éxito de la organización.
Información general
1
1
Certification
3
3
years of professional experience
Experiencia laboral
Analista de calidad y procesos
Azukar repostería y boutique
Arandas, Jalisco
2026.04 - Actual
- Control de calidad de los productos de la empresa.
- Ejecución de pruebas de calidad y revisión de los resultados.
- Registro de las actividades de control realizadas para evidenciar los resultados.
- Comprobación y examen regular de muestras de los productos.
- Inspección de la producción y los procedimientos utilizados por los trabajadores.
Ayudante de cocina y servicio de comedor
Carmen Alicia Fonseca López
ARANDAS, Jalisco
2017.08 - 2020.11
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
Inspector de calidad
Evocando México, S.A de C.V (xicaras)
ARANDAS, Jalisco
2021.03
- Control de procesos, análisis de calidad y detección de productos no conformes.
- Evaluación del producto en proceso y producto terminado, y liberación del producto conforme.
- Supervisión del cumplimiento de la normativa de seguridad y calidad.
- Monitoreo constante de líneas de producción y análisis de variables y atributos de muestras.
- Aprobación o rechazo de los productos terminados según los estándares de calidad.
- Verificación de los métodos de trabajo utilizados por el área de producción para optimizar procesos.
- Registro de los datos obtenidos de los controles de procesos y productos.
- Selección de las materias primas y materiales según las especificaciones establecidas.
- Cumplimiento de los procedimientos internos durante todo el proceso de diseño.
- Definición de los materiales, equipos y procedimientos necesarios para la producción.
- Resolución de problemas relacionados con el diseño y la fabricación del producto.
Estudios
Diplomado - Inocuidad alimentaria
Motus q
Estado de México 2026
Diplomado - Inspector y auditor de calidad e inocuidad alimentaria
Centro de formación integral BELMEX
Estado de México 2025
Ingeniera en industrias alimentarias - Ingeniería en la industria alimentaria
Tecnologico Mario Molina Pasquel y Enriquez
2022
Título de Bachillerato - Biotecnología en la comunidad
Universidad de Guadalajara
2015
Competencias
- Control de calidad
- Trabajo en equipo
- Visión funcional y estética
- Colaboración interdisciplinaria
Certificación
- Congreso Nacional de Productividad y Mejora Continua 2022
- Distintivo H: manipulación de alimentos 2022
- Dc-3 inspector de calidad e inocudad alimentaria
- Dc-3 auditor de inocuidad y calidad alimentaria
- Dc-3 buenas prácticas de la manufactura alimentaria
- Certificación de EC0217.01: Impartición de cursos de formación de capital humano de manera presencial grupal.
- Certificación de EC0301: Diseño de cursos de formación de capital humano de manera presencial grupal, sus instrumentos de evaluación y manuales del curso.
Cronología
Analista de calidad y procesos
Azukar repostería y boutique
2026.04 - Actual
Inspector de calidad
Evocando México, S.A de C.V (xicaras)
2021.03
Ayudante de cocina y servicio de comedor
Carmen Alicia Fonseca López
2017.08 - 2020.11
Diplomado - Inocuidad alimentaria
Motus q
Diplomado - Inspector y auditor de calidad e inocuidad alimentaria
Centro de formación integral BELMEX
Ingeniera en industrias alimentarias - Ingeniería en la industria alimentaria
Tecnologico Mario Molina Pasquel y Enriquez
Título de Bachillerato - Biotecnología en la comunidad
Universidad de Guadalajara