Síntesis profesional
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Sandra Santiago

Sandra Santiago

Síntesis profesional

Lo mejor de mi

Experiencia laboral

Ayudante general de cocina

Zitrone
Villas de Tezontepec hgo
2025.01 - Actual
  • Mantenimiento constante del orden y la limpieza en la cocina.

Ayudante general de cocina

Comedor saludable
Villas de Tezontepec hgo
2023.02 - Actual
  • Mantenimiento constante del orden y la limpieza en la cocina.
  • Apoyo general en cocina para mantener el ritmo de producción.
  • Limpieza profunda de la cocina al final de la jornada y guardado de materiales y utensilios.
  • Asistencia para el pedido y la recepción de insumos y materias primas.
  • Verificación de que los productos y materias primas se encuentren en buen estado.
  • Lavado, pelado y corte de alimentos para la preparación del mise en place.
  • Preparado previo de los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos.
  • Preparación de salsas, aliños y marinados para los platos.
  • Rotulación de productos almacenados con fecha de producción y vencimiento.
  • Control de la mercadería existente y actualización del inventario para el pedido de insumos.
  • Guardado adecuado de los alimentos según sus características y necesidades de conservación.
  • Apoyo para la reposición de productos en la barra.
  • Cumplimiento de los procesos de preparación y las recetas de cocina al pie de la letra.
  • Control de que los pedidos de suministros recibidos estén correctos.
  • Limpieza de vajilla y utensilios de forma manual o con lavavajillas.
  • Uso responsable de todos los utensillos y equipos de trabajo de la cocina.
  • Seguimiento de la normativa y las mejores prácticas para la manipulación de alimentos.
  • Colaboración con los cocineros en la preparación y presentación de platos sencillos.
  • Seguimiento de las instrucciones del chef y los cocineros en todas las tareas.
  • Desinfección de las superficies utilizadas para la preparación de alimentos.

Estudios

Certificado -

Secundaria técnica #50
Tizayuca Hidalgo
1996.09 - Presente

Competencias

Siempre me a gustado los servicios de comedores y mi competencia sería ser siempre mejor

Cronología

Ayudante general de cocina

Zitrone
2025.01 - Actual

Ayudante general de cocina

Comedor saludable
2023.02 - Actual

Certificado -

Secundaria técnica #50
1996.09 - Presente
Sandra Santiago