Ayudante general de cocina
Zitrone
Villas de Tezontepec hgo
2025.01 - Actual
- Mantenimiento constante del orden y la limpieza en la cocina.
Sandra Santiago
Síntesis profesional
Lo mejor de mi
Experiencia laboral
Ayudante general de cocina
Comedor saludable
Villas de Tezontepec hgo
2023.02 - Actual
- Mantenimiento constante del orden y la limpieza en la cocina.
- Apoyo general en cocina para mantener el ritmo de producción.
- Limpieza profunda de la cocina al final de la jornada y guardado de materiales y utensilios.
- Asistencia para el pedido y la recepción de insumos y materias primas.
- Verificación de que los productos y materias primas se encuentren en buen estado.
- Lavado, pelado y corte de alimentos para la preparación del mise en place.
- Preparado previo de los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos.
- Preparación de salsas, aliños y marinados para los platos.
- Rotulación de productos almacenados con fecha de producción y vencimiento.
- Control de la mercadería existente y actualización del inventario para el pedido de insumos.
- Guardado adecuado de los alimentos según sus características y necesidades de conservación.
- Apoyo para la reposición de productos en la barra.
- Cumplimiento de los procesos de preparación y las recetas de cocina al pie de la letra.
- Control de que los pedidos de suministros recibidos estén correctos.
- Limpieza de vajilla y utensilios de forma manual o con lavavajillas.
- Uso responsable de todos los utensillos y equipos de trabajo de la cocina.
- Seguimiento de la normativa y las mejores prácticas para la manipulación de alimentos.
- Colaboración con los cocineros en la preparación y presentación de platos sencillos.
- Seguimiento de las instrucciones del chef y los cocineros en todas las tareas.
- Desinfección de las superficies utilizadas para la preparación de alimentos.
Estudios
Certificado -
Secundaria técnica #50
Tizayuca Hidalgo 1996.09 - Presente
Competencias
Siempre me a gustado los servicios de comedores y mi competencia sería ser siempre mejor
Cronología
Ayudante general de cocina
Zitrone
2025.01 - Actual
Ayudante general de cocina
Comedor saludable
2023.02 - Actual
Certificado -
Secundaria técnica #50
1996.09 - Presente