Santiago Rodríguez Adame
Síntesis profesional
Graduado con gran interés en incorporarse al mercado laboral para poner en práctica y ampliar sus conocimientos profesionales. Persona responsable, trabajadora, comunicativa y comprometida, con experiencia en establecimientos gastronómicos y habilidades en preparación de ingredientes, organización de cocina y presentación de platos. Busca contribuir al éxito de un equipo culinario creativo mientras adquiere mayor experiencia profesional.
Información general
3
3
years of professional experience
Experiencia laboral
Área de Cocina
Fontan
Ixtapa, Guerrero
2023.12 - 2024.05
- Presentación de platos siguiendo las recetas indicadas por los responsables de la cocina.
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Limpieza y corte de carnes y vegetales para su procesamiento.
Área de Cocina
Villa Group
Los Cabos, Baja California Sur
2021.05 - 2021.08
- Preparar y presentar platillos para el servicio de room service
- Preparar y presentar platillos a la carta para nuestros comensales
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la eficiencia y calidad en la preparación de alimentos
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Ayuda en el servicio a clientes cuando la carga de trabajo lo demande.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
- Lavado de elementos y muebles de cocina, como vajilla, utensilios, aparatos y vitrinas.
- Control de las fechas de vencimiento de los alimentos almacenados.
- Reabastecimiento de suministros tanto en la cocina como en el área de servicio al cliente.
Estudios
Licenciatura en Gastronomía - Tecnicas culinarias
Universidad Tecnológica de Acapulco
Ocotito, Guerrero.2024-01
Técnico en Gastronomia - Tecnicas culinarias
Universidad Tecnológica de Acapulco
Ocotito, Guerrero.2022-01
Competencias
- Empatía
- Interrelación con otros
- Trabajo en equipo
- Seguimiento de recetas
- Pasión por la cocina
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
Cronología
Área de Cocina
Fontan
2023.12 - 2024.05
Área de Cocina
Villa Group
2021.05 - 2021.08
Licenciatura en Gastronomía - Tecnicas culinarias
Universidad Tecnológica de Acapulco
Técnico en Gastronomia - Tecnicas culinarias
Universidad Tecnológica de Acapulco