Ulises Zahid Lagunes Olmedo
Ingeniero En Biotecnología
Córdoba
Summary
Ingeniero en Biotecnología con experiencia en microbiología industrial, producción y control de calidad en la industria de bebidas alcohólicas. Experto en implementación de normativas NOM 142 y 251, manejo de cromatografía de gases y optimización de procesos. Destaco por mi compromiso con la mejora continua, habilidades en liderazgo técnico y capacidad para trabajar en entornos exigentes. Busco aportar mis conocimientos en una empresa orientada a la calidad y la innovación.
Overview
2
2
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
2
2
Languages
Work History
Ingeniero De Procesos
AB Mauri México
02.2025 - 04.2025
- Monitoreado y control de etapas del proceso de producción de levadura.
- Implementación de metodología Lean Manufacturing y Six Sigma para optimización de tiempos y recursos.
- Colaboración interdepartamental para mejorar la cadena de producción.
- Detección y corrección de desviaciones en el proceso para garantizar la estabilidad y rendimiento del producto.
Ing. Supervisor De Control De Calidad
Licorera del Sur
06.2023 - 12.2024
- Supervisión de líneas de producción garantizando estándares de calidad.
- Aplicación de análisis químicos: transmitancia, grado alcohólico y tratamiento de agua por ósmosis.
- Implementación y verificación del cumplimiento de NOM 142 y 251.
- Uso de cromatografía de gases para control de impurezas.
- Diseño procedimientos de muestreo y trazabilidad para materia prima.
- Reduje fallas en el producto terminado en un 20% mediante mejoras en control de calidad.
- Colaboré con proveedores en la validación de especificaciones de materiales.
Education
Ingeniero en Biotecnología - Biotecnología, Ingeniería En Bioprocesos
Universidad Veracruzana
Orizaba, Veracruz 08.2018 - 01.2022
Skills
- Liderazgo efectivo
- Commitment to goals
- Trabajo colaborativo
- Eager learner
- Resilience in challenging situations
Timeline
Ingeniero De Procesos
AB Mauri México
02.2025 - 04.2025
Ing. Supervisor De Control De Calidad
Licorera del Sur
06.2023 - 12.2024
Ingeniero en Biotecnología - Biotecnología, Ingeniería En Bioprocesos
Universidad Veracruzana
08.2018 - 01.2022
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