Victor Manuel Mendez Mercado
Síntesis profesional
Soy estudiante de la Licenciatura en Gastronomía y Turismo Sustentable con experiencia en áreas de cocina, atención al cliente, ventas y gestión de almacén. A lo largo de mi trayectoria he desarrollado habilidades en preparación de alimentos, trabajo bajo presión, control de inventarios, organización de mercancía y servicio al cliente. Me caracterizo por ser una persona responsable, comprometida y con facilidad para adaptarme a nuevos entornos de trabajo. Mi objetivo es continuar fortaleciendo mis conocimientos y adquirir experiencia profesional que me permita desarrollarme en el sector gastronómico, contribuyendo con actitud de servicio, disciplina y disposición para el aprendizaje continuo.
Información general
2
2
Languages
1
1
Certification
4
4
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Experiencia laboral
Bodeguero
Dulcerías Sam y Beto
Atizapán, México
2025.08 - 2026.02
Recepción, carga y descarga de mercancía, acomodo y organización del almacén, surtido y reabastecimiento de productos, aplicación del sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para la rotación de inventario, control de mermas, apoyo en inventarios físicos, mantenimiento del orden y la limpieza del almacén, asegurando la disponibilidad y conservación adecuada de los productos.
Vendedor de piso
Oggi's jeans
Nicolas Romero, México
2024.06 - 2025.06
- Atención y asesoría personalizada a clientes para identificar sus necesidades y ofrecer productos adecuados. Apoyo en el cumplimiento de metas de venta, acomodo y exhibición de mercancía, control básico de inventario, manejo de caja y resolución de dudas, brindando una experiencia de compra cordial y profesional.
Auxiliar General
Burger king
Tlanepantla, México
2018.02 - 2020.02
- Preparación y ensamblaje de alimentos siguiendo estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Manejo de planchas, freidoras y equipos de cocina, control de tiempos de preparación, organización de estaciones de trabajo, reposición de insumos, limpieza y sanitización del área de cocina, trabajo en equipo y atención a altos volúmenes de producción durante horas de mayor demanda.
Estudios
Licenciatura - Gastronomía y turismo sustentable
Universidad Mexiquense del Bicentenario
Villa del Carbón 2023.08 - 2027.08
Competencias
- Empaque de productos
- Control de inventario
- Clasificación de productos
- Responsabilidad y compromiso
- Atención al cliente
- Trato amable y profesional
- Capacidad de concentración
- Trabajo en equipo
- Actitud analítica
- Resistencia física
- Gestión de stock
- Versatilidad y adaptabilidad
- Razonamiento lógico
- Evaluación de sistemas
- Análisis de datos
- Comunicación clara
- Resolución de problemas
- Dominio de [Software]
Idiomas
español
Idioma principal
inglés
Intermedio superior
Logros
- Participante destacado en concurso de elaboración de tacos, obteniendo el 4.º lugar entre los concursantes gracias a la calidad de la propuesta gastronómica.
Certificación
Certificaciones y cursos complementarios
- Distintivo H (manejo higiénico de alimentos).
- Gestión de costos.
- Administración de proyectos.
- Administración del tiempo.
- Orientación a resultados.
- Trabajo en equipo.
- Liderazgo y negociación.
- Comunicación asertiva.
- Manejo de conflictos con inteligencia emocional.
- Responsabilidad ambiental y social.
- Perspectiva de género.
- Tipos de financiamiento.
- Guía fiscal para negocios.
- Profesionalización, capacitación y calidad de servicio de los pueblos mágicos
Cronología
Bodeguero
Dulcerías Sam y Beto
2025.08 - 2026.02
Vendedor de piso
Oggi's jeans
2024.06 - 2025.06
Licenciatura - Gastronomía y turismo sustentable
Universidad Mexiquense del Bicentenario
2023.08 - 2027.08
Auxiliar General
Burger king
2018.02 - 2020.02