Adrian Heredia Ortiz
Tijuana, Baja California,
Summary
Soy alguien apasionado por su trabajo, que busca un lugar donde poder aportar y poner en práctica todos sus conocimientos para el desarrollo de la empresa y el propio. Me gusta siempre solucionar las posibles problemáticas que puedan surgir, y hacer lo más eficiente mi trabajo, siempre manteniendo y demostrando mi pasión en todo lo que hago.
Overview
2
2
years of professional experience
Work History
Repostero
BRUNA/OCTO RESTAURANTE
Guadalajara, Jalisco.
03.2024 - 05.2024
- Producción de productos de repostería típica francesa.
- Producción de productos de repostería de vanguardia.
- Servicio y montaje del área de repostería.
- Manejo de aditivos de cocina molecular.
- Manejo de productos de confitería.
- Participación en eventos de 300-400 personas.
Repostero Jr
FIKA CAFE.
Tijuana, Baja California.
06.2023 - 01.2024
- Elaboración de productos de repostería francesa.
- Producción de salsas dulces, conservas, y productos de confitería en general.
- Manejo y producción de productos de panificación.
- Elaboración de producción para eventos de 100-200 personas.
Producción Y Cocinero De Línea.
FOGON DEL VALLE
Tijuana, Baja California.
06.2022 - 03.2023
- Cocinero de línea fría y caliente.
- Producción de la línea caliente y fría.
- Produccion del area de reposteria.
- Manejo de inventarios y mermas.
- Colaboración en eventos de 80-100 personas.
Education
Bachiller.
COBACH
Tijuana, Baja California.01-2021
Licenciatura En Gastronomía
UABC
Campus Otay, Tijuana, Baja California.Skills
- Creatividad e innovación
- Creación y elaboración de recetas
- Costeo de recetas y platillos
- Desarrollo de platillos dulces
- Conocimiento avanzado de repostería
- Gran capacidad de aprendizaje
- Adaptabilidad
Idiomas
Spanish
First Language
English
Intermediate (B1)
B1
Timeline
Repostero
BRUNA/OCTO RESTAURANTE
03.2024 - 05.2024
Repostero Jr
FIKA CAFE.
06.2023 - 01.2024
Producción Y Cocinero De Línea.
FOGON DEL VALLE
06.2022 - 03.2023
Bachiller.
COBACH
Licenciatura En Gastronomía
UABC
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