ALFREDO PINEDA
BARTENDER
Cabo san lucas
Summary
Profesional de alimentos y bebidas con experiencia en hoteles de lujo, atención a huéspedes internacionales y servicio bajo estándares Forbes. Amplia trayectoria en bares, amplio conocimiento en destilados, licores. sake y vinos asi como continuo aprendizaje en tendencias actuales. Actual ganador de Casadragones Jamming Sessions
Overview
2
2
Language
9
9
years of professional experience
Work History
Bartender
One&Only Palmilla
06.2026 - Current
- Brindé un servicio atento de bebidas y me anticipé a las preferencias de los huéspedes en restaurantes de lujo.
- Controlé el inventario de bebidas, roté las existencias y repuse productos para mantener un servicio continuo.
- Recomendé vinos, destilados y cocteles según mi conocimiento del menú y las preferencias de cada huésped.
Mixologo
Hacienda del Mar Los Cabos
01.2026 - 07.2026
- Supervisé las operaciones diarias del equipo para mantener un flujo de trabajo constante y asegurar que se completaran las tareas.
- Capacité al personal nuevo en procedimientos, seguridad y estándares de calidad.
- Resolví problemas operativos con rapidez para evitar retrasos y mantener la continuidad del servicio.
- Coordiné horarios y necesidades de personal para asegurar una cobertura adecuada.
Bartender
Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal
12.2021 - 01.2026
- Atendí las solicitudes de los huéspedes con profesionalismo, amabilidad y atención.
- Generé una clientela frecuente gracias a un servicio constante y conversaciones amenas.
- Recomendé productos del menú para aumentar el consumo por cliente y contribuir a la rentabilidad.
Bartender
The Cape. A Thompson Hotel
05.2021 - 12.2021
- Brindé servicio de coctelería en un hotel de lujo, atendiendo a los huéspedes y preparando bebidas con precisión.
- Atendí mesas y barra con amabilidad, manteniendo un servicio ágil durante los periodos de mayor demanda.
- Atendí a un alto volumen de clientes durante eventos especiales, noches y fines de semana.
Head Bartender
Edo Kobayashi Group
01.2018 - 01.2021
- Preparé cocteles clásicos y de autor con rapidez, precisión y buena presentación.
- Llevé el control de licores, guarniciones y cristalería para evitar faltantes y desperdicios.
- Realicé tareas de apertura y cierre: imprimí reportes de ventas, dejé todo listo para el siguiente turno, preparé fondos de caja e hice inventarios.
Skills
Capacidad para atender varias tareas a la vez
Atención al cliente
Confiabilidad y responsabilidad
Trabajo en equipo
Paciencia y tolerancia
Trato agradable y facilidad para conectar con las personas
Conocimiento de destilados y licores
Creatividad en cocteleria
Conocimiento de tendencias actuales
Accomplishments
- Ganador de Casa Dragones Jamming Sessions
- Participante en World Class 2021, segunda etapa
- Primer lugar interno en Edo Kobayashi Group.
Timeline
Bartender
One&Only Palmilla
06.2026 - Current
Mixologo
Hacienda del Mar Los Cabos
01.2026 - 07.2026
Bartender
Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal
12.2021 - 01.2026
Bartender
The Cape. A Thompson Hotel
05.2021 - 12.2021
Head Bartender
Edo Kobayashi Group
01.2018 - 01.2021