BARTOLO DE LA CRUZ CANDELERO
Síntesis profesional
Los últimos 15 años (2009 -2024) he estado laborando en Tiendas Soriana como subgerente de frescos y alimentos y el último año como gerente de tienda (2023-20024) en la ciudad de playa del Carmen, Quintana Roo, estuve en diferentes sucursales de la ciudad de Merida sucursal soriana centro 431 logrando objetivos de ventas y mermas en ambas divisiones, anterior mente estuve fungiendo la función de subgerente de frescos y secos en la sucursal 437 villa palmira y 432 Buenavista y en la compañía inicia como jefe de alimentos en la sucursal 431 centro, al año de ser jefe departamental presente para la subgerencia puesto que desempeñe hasta el 2022, en ambas tiendas que he desempeñado y he cumplido con mis objetivos, tengo un gusto por las ventas y siempre soy disciplinado en la ejecución de los planes de acción que se me asignan en mis áreas asignadas, estoy en un cambio constante de mis estrategias para lograr mis objetivos.
Gerente de tienda con amplia trayectoria en la administración de comercios, buscando siempre la mejora continua del servicio al cliente y la rentabilidad del punto de venta. Cuento con habilidades comprobadas en la coordinación de personal, control de inventarios y optimización de procesos. Estoy en búsqueda de un nuevo reto profesional a largo plazo.
Gerente de tienda emprendedora y orientada a resultados. Me destaco por mi capacidad de liderazgo efectivo y de administración de las operaciones diarias del negocio. Quisiera encontrar un puesto que me permita hacer uso de estas habilidades para impulsar el éxito del establecimiento.
Información general
19
19
years of professional experience
Experiencia laboral
Gerente de tienda
Tiendas Soriana
Playa del Carmen, Quintana Roo
2024.02 - 2024.10
- Alcance en objetivos de ventas
- Remodelacion de tienda total así como cambio de lay out de la tienda
- Responsable de la implantación de 5's así como la transformación de sistema Data Ware House (DWH) al sistema SAP.
- Programación y ejecución de los inventarios mensuales y semestrales, así como revisión de las desviaciones detectadas al momento, así como el cierre de inventarios.
- Programación y ejecución de inventarios semestrales del área de secos.
- Manejo de programa de higiene e inocuidad revisión mensual (Diversey).
- Responsable de la ejecución y revisión de las auditorias corporativas, como Inventarios, Línea de caja y caja general, Farmacia, Recibo.
- Ejecución de las estrategias comerciales de cada campaña tales como Julio Regalado, Dias de Muerto, EL Buen Fin, Navidad.
- Implementación de planogramas y lay out de las diferentes áreas de la tienda.
- Ejecución de los plantes anti mermas de la compañía, así como sus supervisión y revisión semanales de los indicadores de la compañía.
- Realización de las tareas administrativas y contables propias del puesto.
- Ejecución de estrategias para optimizar costos operativos y mejorar la rentabilidad de la tienda.
- Desarrollo de planes de fidelización de clientes para incrementar las ventas recurrentes.
- Gestión de la formación del personal de la tienda.
- Revisión de los informes diarios de ventas, devoluciones y reclamaciones de los clientes.
- Identificación de cambios necesarios para mejorar los resultados y el servicio.
- Planificación y coordinación de promociones, descuentos y campañas para impulsar las ventas.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de seguridad y de los procedimientos de la empresa.
- Supervisión del orden, la limpieza y los estándares de calidad establecidos.
- Control de contabilidad y facturación, supervisión de cajas y cierre diario.
- Establecimiento de un buen clima laboral para mantener al personal motivado e incentivado.
- Control del almacén para garantizar la disponibilidad de todos los productos.
- Supervisión del inventario, gestión de entradas y contacto con proveedores.
- Coordinación del personal para asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas.
- Supervisión de la organización y el funcionamiento de la tienda.
- Atención al cliente en la resolución de cualquier duda o reclamación.
Subgerente de Frescos y Alimentos
Tiendas Soriana
Mérida, Mérida
2011.01 - 2023.01
- Cumplir con los objetivos de ventas y mermas de los últimos años del puesto desempeñado.
- En la suc 431 centro estuvimos dentro de laa5 tiendas con mayores ventas de mis categorías a cargos.
- Las calificaciones de las revisiones de diversey eran arriba del 90% estando en verde lo cual garantizamos inocuidad en los alimentos.
- Logramos consolidar un equipo de trabajo en las divisiones de la tienda y con ello un ambiente laboral sano.
- Se implementaron estrategia de venta en el acceso de la tienda el cual nos generaba un incremento en la venta de frescos y alimentos entre un 3 y 5% mensual.
- Gestión de la disponibilidad de recursos necesarios para el desarrollo de las operaciones.
- Supervisión del personal y coordinación de equipos de los distintos departamentos.
- Coordinación y supervisión diaria de las diferentes áreas de operaciones.
- Control del desempeño operativo para identificar desvíos y proponer acciones correctivas.
- Análisis de reportes de control operacional y presentación de informes de gestión.
- Administración del presupuesto y control de los gastos del área a cargo.
- Planificación y programación de la producción.
- Desarrollo, implementación y mantenimiento de protocolos de control de calidad.
- Desarrollo de acciones de mejora que garanticen el cumplimiento de los KPI.
- Identificación de deficiencias en los procesos de trabajo y propuesta de mejoras.
- Planificación, coordinación y administración de proyectos de principio a fin.
- Gestión eficaz del presupuesto y los recursos asignados.
- Apoyo y asistencia integral a la gerencia en las operaciones diarias.
- Colaboración con otras áreas para cumplir con los objetivos establecidos.
- Recopilación y análisis de datos para realizar evaluaciones y recomendaciones objetivas.
- Motivación de los equipos a cargo e impulso de la mejora continua.
- Realización de cierres mensuales y elaboración de informes para el reporte a dirección.
- Implementación de acciones para mejorar la comunicación y colaboración entre los equipos.
- Planificación, distribución y seguimiento de las tareas del equipo.
- Participación en la mejora de los procesos productivos y administrativos.
- Coordinación y supervisión del personal y las tareas del área a cargo.
- Ejecución de programas y proyectos conforme a las directivas recibidas.
- Definición e implementación de planes de negocio y estrategias de crecimiento.
- Implementación de procedimientos y calendarios de control administrativo.
- Definición de los procedimientos de trabajo para las distintas operaciones.
- Fomento de un entorno y una cultura de trabajo colaborativa y adaptable.
- Control de calidad de los procesos y los servicios ofrecidos por la empresa.
Gerente operativo
Alimentos de la Frontera y Alimentos Sol y Mar
Mérida, Yucatan
2006.03 - 2009.09
- Elaboración y control de inventarios, servicio al cliente en todo momento.
- Trato directo con los proveedores para buscar un mejor costo-beneficio en la adquisición de las materias primas.
- Elaboración de reportes de ventas, costos, así como el análisis de dichos indicadores.
- Reclutamiento y selección del personal, elaboración de nóminas para el personal.
- Implementación de sistemas soft restaurant para el costeo de la materias primas y reducción de merma por mal manejo de ello.
- Supervisión del personal y coordinación de equipos de los distintos departamentos.
- Coordinación y supervisión diaria de las diferentes áreas de operaciones.
- Gestión de la disponibilidad de recursos necesarios para el desarrollo de las operaciones.
- Control del desempeño operativo para identificar desvíos y proponer acciones correctivas.
- Identificación de deficiencias en los procesos de trabajo y propuesta de mejoras.
- Planificación, coordinación y administración de proyectos de principio a fin.
Estudios
Lic. Administracion - Desarrollo empresarial
Instituto Tecnologico de Merida
2006-01
TECNICO EN ADMINISTRACION - Económico admistrativo
CECYTEY
2001-01
Competencias
- Iniciativa para la solución de conflictos
- Análisis de índices de ventas
- Gestión de personal
- Atención al cliente
- Perfil multitarea
- Dominio de Office
- Control de calidad
- Enfoque hacia los resultados
- Organización
- Responsabilidad
- Servicio al cliente
- Trabajo en equipo
- Apertura al cambio
- Habilidad de análisis numérica
- Búsqueda de la mejora continua
- Manejo de SAP
- DWH
- SIC
- Paquetería Office
- Visión estratégica
- Proactividad
- Pasión por las ventas
Personalizado
- Gerencia de una tienda
- Área de compras
Logros
- Subgerente de Frescos y Alimentos, Cumplir con los objetivos de ventas y mermas, logrando estar entre las 5 tiendas con mayores ventas.
- Gerente Operativo de Restaurante Carnes, Implementación de procesos administrativos que redujeron gastos innecesarios.
- Gerente de Restaurante de Mariscos, Implementación de sistemas de control de inventarios que mejoraron la operación del restaurante.
Cronología
Gerente de tienda
Tiendas Soriana
2024.02 - 2024.10
Subgerente de Frescos y Alimentos
Tiendas Soriana
2011.01 - 2023.01
Gerente operativo
Alimentos de la Frontera y Alimentos Sol y Mar
2006.03 - 2009.09
Lic. Administracion - Desarrollo empresarial
Instituto Tecnologico de Merida
TECNICO EN ADMINISTRACION - Económico admistrativo
CECYTEY