Francisco Gonzalez Romero
Sommelier
CDMX
Summary
Sommelier especializado en cerveza, sake y vino, con una amplia experiencia internacional como juez, educador y consultor. Actualmente, lidero las iniciativas de la Sake Sommelier Association en Latinoamérica, promoviendo y educando sobre el sake en toda la región. Mi trayectoria inclye la coordinación y entrega de programas de formación para sommeliers en la Academia Nacional de Sommeliers y Gastrónomos, donde también superviso el desarrollo de programas y mantengo relaciones estratégicas con estudiantes y docentes. Aporto una combinación única de experiencia en educación sobre bebidas, representación de marcas y evaluación sensorial en cada rol que desempeño.
Overview
11
11
years of professional experience
Work History
Director
Sake Sommelier Association Latinoamérica
10.2020 - Current
- Impartición de Certificaciones: Dirijo y coordino la impartición de las certificaciones oficiales de la Sake Sommelier Association (SSA) en México y Latinoamérica, asegurando la calidad y el rigor educativo.
- Capacitación de Educators: Capacito y desarrollo continuamente a los educators que forman parte de la oficina Latinoamérica, garantizando un alto nivel de conocimientos y habilidades pedagógicas en la enseñanza del sake.
- Promoción de la Cultura del Sake: Promuevo activamente la cultura del sake a través de eventos, colaboraciones y comunicaciones estratégicas en México y toda la región latinoamericana.
- Representación Oficial: Actúo como el representante oficial de la SSA en Latinoamérica, fortaleciendo la presencia y reputación de la asociación en la región.
Coordinador
Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos
06.2022 - Current
- Coordinación de Diplomados: Coordino los diplomados para sommelier en diversas especialidades, incluyendo vino, sake, cerveza, destilados y mixología, asegurando un programa integral y de alta calidad.
- Selección y Gestión de Docentes: Selecciono y gestiono a los docentes que imparten las clases, asignándolos según su experiencia y el tema específico de cada clase.
- Relación con Alumnos: Mantengo una comunicación constante con los alumnos, atendiendo sus necesidades y asegurando una experiencia educativa positiva.
- Administración de Gastos: Gestiono la administración de los gastos propios de cada diplomado, optimizando recursos y asegurando la rentabilidad de los programas.
- Docencia y Desarrollo de Programas: Imparto clases en diversas áreas y reviso y desarrollo los programas educativos, con un enfoque especial en sake, cerveza, destilados y mixología.
Global Ambassador
Cerveza Caserío
06.2019 - 08.2024
- Representación de Marca: Actuaba como el embajador global de la marca, promoviendo su imagen y valores en diversos mercados internacionales.
- Capacitación y Educación Continua: Impartía formación especializada y continua tanto al personal interno de la marca como al personal de servicio en restaurantes y bares que comercializaban la cerveza Caserío, asegurando un conocimiento profundo del producto.
- Activaciones y Eventos: Diseñaba y gestionaba activaciones de marca y eventos estratégicos para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de la cerveza Caserío en diferentes mercados.
- Análisis Sensorial: Realizaba análisis sensorial detallado de las cervezas para garantizar el control de calidad y prepararlas para su participación en competencias internacionales.
Education
Sommelier
Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos
Cancún, Quintana Roo, Mexico09.2022
Sake
Sake Sommelier Association
Londres, Inglaterra09.2020
Beersommelier
Academia Mexicana De Eno- Gastronomía
Ciudad De México, México05.2013
Skills
Experto en Bebidas: Conocimiento profundo en cerveza, sake, vino y destilados, con amplia experiencia en análisis sensorial y control de calidad
Jurado Internacional: Experiencia como juez en más de 100 competencias en Europa, Asia, África y Latinoamérica
Liderazgo Educativo: Capacidad demostrada para coordinar y entregar programas de formación integral para sommeliers, incluyendo desarrollo de currículos y capacitación de educadores
Representación de Marca: Habilidad para promover y representar marcas de bebidas a nivel nacional e internacional
Coordinación de Programas: Experto en gestionar todos los aspectos de programas educativos, desde la selección de instructores hasta la administración de presupuestos
Comunicación y Capacitación: Comunicador y educador efectivo, brindando formación y educación continua a profesionales de la industria de bebidas
Promoción Cultural: Defensor de la promoción de la cultura de las bebidas en México y Latinoamérica a través de iniciativas y alianzas estratégicas
Timeline
Coordinador
Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos
06.2022 - Current
Director
Sake Sommelier Association Latinoamérica
10.2020 - Current
Global Ambassador
Cerveza Caserío
06.2019 - 08.2024
Sommelier
Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos
Sake
Sake Sommelier Association
Beersommelier
Academia Mexicana De Eno- Gastronomía