Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Timeline
Bartender
Francisco Gonzalez Romero

Francisco Gonzalez Romero

Sommelier
CDMX

Summary

Sommelier especializado en cerveza, sake y vino, con una amplia experiencia internacional como juez, educador y consultor. Actualmente, lidero las iniciativas de la Sake Sommelier Association en Latinoamérica, promoviendo y educando sobre el sake en toda la región. Mi trayectoria inclye la coordinación y entrega de programas de formación para sommeliers en la Academia Nacional de Sommeliers y Gastrónomos, donde también superviso el desarrollo de programas y mantengo relaciones estratégicas con estudiantes y docentes. Aporto una combinación única de experiencia en educación sobre bebidas, representación de marcas y evaluación sensorial en cada rol que desempeño.

Overview

11
11
years of professional experience

Work History

Director

Sake Sommelier Association Latinoamérica
10.2020 - Current
  • Impartición de Certificaciones: Dirijo y coordino la impartición de las certificaciones oficiales de la Sake Sommelier Association (SSA) en México y Latinoamérica, asegurando la calidad y el rigor educativo.
  • Capacitación de Educators: Capacito y desarrollo continuamente a los educators que forman parte de la oficina Latinoamérica, garantizando un alto nivel de conocimientos y habilidades pedagógicas en la enseñanza del sake.
  • Promoción de la Cultura del Sake: Promuevo activamente la cultura del sake a través de eventos, colaboraciones y comunicaciones estratégicas en México y toda la región latinoamericana.
  • Representación Oficial: Actúo como el representante oficial de la SSA en Latinoamérica, fortaleciendo la presencia y reputación de la asociación en la región.

Coordinador

Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos
06.2022 - Current
  • Coordinación de Diplomados: Coordino los diplomados para sommelier en diversas especialidades, incluyendo vino, sake, cerveza, destilados y mixología, asegurando un programa integral y de alta calidad.
  • Selección y Gestión de Docentes: Selecciono y gestiono a los docentes que imparten las clases, asignándolos según su experiencia y el tema específico de cada clase.
  • Relación con Alumnos: Mantengo una comunicación constante con los alumnos, atendiendo sus necesidades y asegurando una experiencia educativa positiva.
  • Administración de Gastos: Gestiono la administración de los gastos propios de cada diplomado, optimizando recursos y asegurando la rentabilidad de los programas.
  • Docencia y Desarrollo de Programas: Imparto clases en diversas áreas y reviso y desarrollo los programas educativos, con un enfoque especial en sake, cerveza, destilados y mixología.

Global Ambassador

Cerveza Caserío
06.2019 - 08.2024
  • Representación de Marca: Actuaba como el embajador global de la marca, promoviendo su imagen y valores en diversos mercados internacionales.
  • Capacitación y Educación Continua: Impartía formación especializada y continua tanto al personal interno de la marca como al personal de servicio en restaurantes y bares que comercializaban la cerveza Caserío, asegurando un conocimiento profundo del producto.
  • Activaciones y Eventos: Diseñaba y gestionaba activaciones de marca y eventos estratégicos para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de la cerveza Caserío en diferentes mercados.
  • Análisis Sensorial: Realizaba análisis sensorial detallado de las cervezas para garantizar el control de calidad y prepararlas para su participación en competencias internacionales.

Education

Sommelier

Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos
Cancún, Quintana Roo, Mexico
09.2022

Sake

Sake Sommelier Association
Londres, Inglaterra
09.2020

Beersommelier

Academia Mexicana De Eno- Gastronomía
Ciudad De México, México
05.2013

Skills

Experto en Bebidas: Conocimiento profundo en cerveza, sake, vino y destilados, con amplia experiencia en análisis sensorial y control de calidad

Timeline

Coordinador

Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos
06.2022 - Current

Director

Sake Sommelier Association Latinoamérica
10.2020 - Current

Global Ambassador

Cerveza Caserío
06.2019 - 08.2024

Sommelier

Academia Nacional De Sommeliers Y Gastrónomos

Sake

Sake Sommelier Association

Beersommelier

Academia Mexicana De Eno- Gastronomía

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