Carlos Ivan Toscano Martinez
Datos destacados
2
2
Languages
4
4
years of post-secondary education
1
1
year of professional experience
Experiencia
Inspector de Procesos
Comercializadora Temores
Guadalajara, Jalisco
2025.08 - Actual
- Supervisión y verificación de procesos operativos para asegurar el cumplimiento de procedimientos establecidos.
- Inspección de las diferentes etapas de recepción, almacenamiento, preparación y manejo de productos.
- Identificación de desviaciones, fallas y áreas de oportunidad dentro de los procesos.
- Verificación del cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
- Seguimiento de procedimientos y controles internos establecidos por la empresa.
- Elaboración de registros, reportes e informes de inspección.
- Detección y documentación de no conformidades durante la operación.
- Implementación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.
- Verificación del correcto uso de equipos, herramientas e instalaciones.
- Supervisión del cumplimiento de procedimientos de limpieza, orden e higiene.
- Monitoreo de puntos críticos durante los procesos operativos.
- Seguimiento de indicadores para evaluar el cumplimiento y desempeño de los procesos.
- Apoyo en auditorías internas y revisiones de cumplimiento.
- Coordinación con las diferentes áreas para solucionar incidencias detectadas.
- Propuesta de mejoras orientadas a optimizar procesos, reducir errores y prevenir mermas.
- Verificación del cumplimiento de procedimientos por parte del personal operativo.
Gestion inocuidad
Comeverde
Guadalajara, Jalisco
2024.07 - 2025.07
- Supervisión del cumplimiento de normas y procedimientos de inocuidad alimentaria.
- Implementación y seguimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) .
- Verificación de las condiciones higiénico-sanitarias en áreas de recepción, almacenamiento y manejo de alimentos.
- Control y registro de temperaturas para garantizar la correcta conservación de los productos.
- Supervisión de procedimientos de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios.
- Identificación, evaluación y prevención de riesgos de contaminación física, química y biológica.
- Control de contaminación cruzada durante el manejo y almacenamiento de alimentos.
- Seguimiento de programas de control de plagas y condiciones sanitarias de las instalaciones.
- Verificación de higiene personal y cumplimiento de buenas prácticas por parte del personal.
- Control de recepción de materias primas y rechazo de productos que no cumplen con las especificaciones establecidas.
- Seguimiento de trazabilidad, lotes, caducidades y rotación PEPS .
- Elaboración y actualización de registros, bitácoras y documentación de inocuidad.
- Detección y seguimiento de no conformidades , así como implementación de acciones correctivas.
- Capacitación y orientación al personal sobre buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Apoyo en auditorías internas y revisiones de cumplimiento de estándares de inocuidad.
- Seguimiento de medidas preventivas para garantizar que los alimentos sean recibidos, almacenados y manipulados bajo condiciones seguras.
Inspector de calidad
Comeverde
Guadalajara, Jalisco
2024.01 - 2025.03
- Inspección y control de calidad de alimentos y materias primas.
- Verificación de frescura, apariencia, textura, color y condiciones físicas del producto.
- Revisión del cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa.
- Identificación y separación de productos dañados, contaminados o fuera de especificación.
- Supervisión de buenas prácticas de manejo, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Control de temperaturas y condiciones adecuadas de almacenamiento.
- Revisión de fechas de caducidad, lotes, etiquetado y rotación de productos.
- Aplicación y seguimiento del sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) .
- Inspección de limpieza e higiene en áreas de almacenamiento y manipulación.
- Elaboración de registros y reportes de incidencias de calidad.
- Seguimiento y corrección de productos no conformes.
- Verificación de mercancía durante la recepción de proveedores.
- Apoyo en la prevención de mermas y mantenimiento de los estándares de calidad.
- Coordinación con almacén, compras y operaciones para solucionar incidencias relacionadas con la calidad del producto.
Formación
Ingeniera Biotecnología - Biotecnologia
ITESO
Tlaquepaque, JAL 2022.01 - 2026.02
Enfatiza tus habilidades clave
- Elaboración de reportes y bitácoras
- Seguimiento de procedimientos
- Cumplimiento de estándares
- Auditorías internas
- Análisis y solución de problemas
- Atención al detalle
- Organización y planificación
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Responsabilidad y disciplina
- Mejora continua
- Capacidad de observación
- Toma de decisiones
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Inspector de Procesos
Comercializadora Temores
2025.08 - Actual
Gestion inocuidad
Comeverde
2024.07 - 2025.07
Inspector de calidad
Comeverde
2024.01 - 2025.03
Ingeniera Biotecnología - Biotecnologia
ITESO
2022.01 - 2026.02