Hola, soy
Carmen Rodríguez Sánchez
Síntesis profesional
Ayudante de cocina diligente con excelentes habilidades y buenos conocimientos de salud alimentaria. Soy una persona ágil y eficiente, con ganas de desarrollarme en el área, capacidad para la gestión de almacén y la preparación de platillos siguiendo recetas de forma minuciosa. Busco un puesto desafiante y con posibilidades de crecimiento.
- Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.
Información general
16
years of post-secondary education
14
years of professional experience
Experiencia laboral
Loma Linda Paseo de la Reforma , CDMX
Cocinera
2025.02 - Actual
Resumen laboral
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.
- Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
- Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
- Rotación de los platos disponibles en el menú según la temporada.
- Control de existencias y realización de pedidos de suministros.
- Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
- Desarrollo de menús de acuerdo con la temporada y el estilo del restaurante.
- Control de la caducidad y el estado de los productos puestos a disposición.
Sindicato croc Playa del carmen , Quintanaroo
Mesera banquetes
2024.05 - 2025.11 (1 education.year_Label & 6 education.months_Label)
Resumen laboral
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en el entorno laboral.
- Fomento del trabajo en equipo para alcanzar objetivos comunes.
- Atención y servicio de calidad al cliente, asegurando una experiencia satisfactoria.
- Colaboración en equipo para alcanzar los objetivos de la empresa.
Camino real aereopuerto CDMX, México
Garrotera
2022.03 - 2024.04 (2 education.years_Label & 1 education.month_Label)
Resumen laboral
- Cumplimiento de tareas asignadas por el capitán de meseros o gerente del restaurante.
- Organización del aparador de materiales y suministros para las mesas.
- Apoyo en la distribución de las mesas conforme a los requerimientos.
- Revisión y limpieza de la loza, la cristalería y el plaque antes del inicio del servicio.
- Control de mesas y sillas auxiliares de servicio.
- Retiro del servicio de mesa de los comensales y escamoche de platos.
- Carga de charolas con los pedidos los clientes y la loza sucia.
- Preparación de las mesas con mantelería y cubertería.
- Limpieza y montaje de mesas y sillas tras cada servicio realizado.
- Atención a los clientes tomando sus pedidos y sirviendo sus consumiciones.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
Camino real aereopuerto CDMX, México
Planchadora
2019.08 - 2022.04 (2 education.years_Label & 8 education.months_Label)
Resumen laboral
- Inspección y notificación de irregularidades.
- Mantenimiento del buen estado de las condiciones de servicio.
- Lavado con agua y en seco.
- Higienización de ropa.
- Pesaje de grandes volúmenes de textiles.
- Clasificación de la ropa a su llegada a las instalaciones.
- Clasificación y planchado de prendas.
- Regulación correcta de la temperatura durante el lavado y el planchado.
- Recuento y entrega de ropa a los clientes.
- Control de entrada y salida de pedidos.
- Operación de las máquinas de lavado y secado.
- Notificación inmediata en caso de averías o desperfectos en la maquinaria.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden del área de trabajo en todo momento.
- Carga y descarga de las prendas en las lavadoras y secadoras.
- Planchado y doblado prolijo de prendas, y preparación para su entrega al cliente.
- Clasificación de las prendas antes de iniciar el lavado.
- Recepción y entrega de las prendas y los comprobantes del servicio al cliente.
- Organización del lavado, secado y planchado de las coladas.
- Supervisión de los tiempos y resultados del lavado para garantizar un buen servicio.
- Selección de las máquinas y los programas de lavado adecuados según el tipo de ropa.
- Seguimiento de los procedimientos establecidos para cada tipo de tela y tarea.
- Etiquetado de las coladas y cumplimentación de las hojas de control de los trabajos.
Camino real santa fe CDMX, México
Mesera de banquetes
2013.02 - 2019.07 (6 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Resumen laboral
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Administración de la base de datos y registros, garantizando la precisión y el orden.
- Atención y servicio de calidad al cliente, asegurando una experiencia satisfactoria.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en el entorno laboral.
- Coordinación de equipos de trabajo, fomentando la colaboración y el logro de objetivos en conjunto.
Terraza WTCCDMX, México
Mesera restaurante
2012.05 - 2013.04 (11 education.months_Label)
Resumen laboral
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Apoyo en tareas administrativas, como responder correos y llamadas.
- Apoyo en la gestión y control de presupuestos y gastos.
- Coordinación con diversas áreas de la empresa.
- Solución de problemas y atención de incidencias.
- Colaboración en equipo para alcanzar los objetivos de la empresa.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en el entorno laboral.
- Fomento del trabajo en equipo para alcanzar objetivos comunes.
Estudios
Bachillerato nextCDMX
Trunco from Bachillerato
2025.09 - Presente
Secundaria ineaCDMX
Certificado from Secundaria
2010.02 - 2026.05 (16 education.years_Label & 3 education.months_Label)
Competencias
- Actitud resolutiva
- Pasión por la gastronomía
- Versatilidad
- Adaptabilidad
- Capacidad multitarea
- Capacidad de coordinación
- Tolerancia al estrés
- Rigor con la limpieza
- Amable y servicial
- Puntualidad y rapidez
- Trabajo en equipo
- Proactividad y dinamismo
- Excelente comunicación
- Agilidad y eficiencia
- Conocimiento de alergias alimentarias
- Seguridad e higiene
- Resistencia física
- Capacidad para trabajar en equipo
- Manipulación de alimentos
- Seguridad e higiene alimentaria
Cronología
Bachillerato next
Trunco from Bachillerato
2025.09 - Presente
Cocinera
Loma Linda
2025.02 - Actual
Mesera banquetes
Sindicato croc
2024.05 - 2025.11 (1 education.year_Label & 6 education.months_Label)
Garrotera
Camino real aereopuerto
2022.03 - 2024.04 (2 education.years_Label & 1 education.month_Label)
Planchadora
Camino real aereopuerto
2019.08 - 2022.04 (2 education.years_Label & 8 education.months_Label)
Mesera de banquetes
Camino real santa fe
2013.02 - 2019.07 (6 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Mesera restaurante
Terraza WTC
2012.05 - 2013.04 (11 education.months_Label)
Secundaria inea
Certificado from Secundaria
2010.02 - 2026.05 (16 education.years_Label & 3 education.months_Label)