Cinthia Jazmin Flores De La Cruz

• Streamlined operations by identifying inefficiencies and implementing process improvements.
• Implemented quality control measures for consistent product output and customer satisfaction.
• Improved safety standards with regular inspections, risk assessments, and corrective actions.
• Increased employee retention through effective communication, training, and mentoring programs.

• Responsable del Departamento de Calidad, Sistema de Gestión de Calidad y Mejora Continua.
• Líder del Sistema de Gestión de Calidad.
• Estandarización y actualización del Sistema de Getión de Calidad, basado en ISO 9001:2015 como Auditor Líder.
• Atención a clientes por quejas de no conformidad.
• Atención a Auditorías Internas, de Clientes y Proveedores
• Pruebas para validación y desarrollo de nuevos productos.
• Asegurar y liderar las auditorias de primera, segunda y tercera parte.
• Revisión y seguimiento mensual de KPI's: Almacén, Calidad, Producción, Compras, Ventas, Recursos Humanos.
• Aseguramiento del cumplimiento de los indicadores de Calidad.
• Verificación del apego a los estándares establecidos desde la recepción de materia prima, producto en proceso, producto terminado y envío al cliente.
• Revisión y seguimiento semanal y mensual, de inventarios a maquiladores.
• Desarrollo de protocolos para pruebas de desarrollo y validación de nuevos productos.
• Seguimiento de las fases y cada hito del proyecto, monitoreando tiempos, costos, calidad y riesgos.
• Control y análisis financiero mensual para los indicadores de mermas y reprocesos.
• Control de estándares para la aplicación de herramientas de calidad.
• Estimación de tiempos y recursos necesarios para el desarrollo del proyecto.
• Capacitaciones al personal en cojunto con el área de Capacitación sobre la metodología Lean Manufacturing, Lean Six Sigam, Control Estadístico de Procesos, Análisis Estadístico, 7 herramientas de la Calidad, Core Tools.
• Mapeo de Procesos / Análisis de tiempos y movimientos en líneas de producción.
• Logros:

1.-Formación y Certificación de un equipo de Auditores Internos ISO 9001:2015

2.-Estandarización del Sistema de Gestión de Calidad.

3.-Recertificación de la Planta en ISO 9001:2015 en Febrero 2024.

3.-Proyecto de Implementación de Mejora Continua y PPAP, para certificación ISO 9001:2015.

4.-Implementación del AMEF, Control Plan, PPAP en las líneas de producción, requisito para certificación IATF 16949.

• Asegurar la calidad, inocuidad, apego y cumplimiento de especificaciones durante todas las etapas de elaboración de los productos
• Validación de ensayos de Laboratorio Y Estudios R&R
• Atención a clientes por quejas de no conformidad
• Participación y liderazgo en auditorias y ejercicios de trazabilidad
• Capacitación y plan de desarrollo del personal a cargo
• Logros:

1.-Ejecución y liderazgo de proyecto DMAIC: Reducción y estandarización de tiempos de lavado de las líneas de producción.

2.-Actualización y estandarización del sistema de Calidad del Departamento de Calidad

• Asegurar la calidad e inocuidad, apego y cumplimiento de especificaciones durante todas las etapas de elaboración de los productos.
• Miembro del equipo HACCP.
• Participación y liderazgo en auditorias y ejercicios de trazabilidad
• Monitoreo y seguimiento de acciones correctivas de PNC, auditorías Internas, auditorías de certificación y a proveedores.
• Validación de nuevos productos y/o líneas de producción en planta y maquiladores (técnicas de análisis, planes de muestreo, validación y revisión de métodos de limpieza, planes de calidad, etc.).
• Atención y evaluación de proveedores, seguimiento a notas de crédito y KAPEX.
• Logros:

1.-Proyecto de reducción de mermas de producto terminado: Ahorro del 30%.

2.- Implementación del Estudio R&R en ensayos de Laboratorio para análisis fisicoquímicos y microbiológicos.

3.-Capacitación al Equipo HACCP en el Control Estadístico de Procesos.

4.-Elaboración y ejecución de reportes de control estadístico para la toma de decisiones.

5.-Implementación de Dashboard para KPI's del Departamento.

6.-Estandarización del sistema de calidad del departamento.

7.-Proyecto de mejora para la reducción de Quejas 01-800 en el proceso de frescos en un 20%.

8.- Procesos de control de calidad optimizados para aumentar la eficiencia y reducir el tiempo dedicado a tareas redundantes.

• Participación y liderazgo en proyectos de mejora continua, bajo la metodología Kaizen y TPM, mejoras aplicadas al Dpto.
• Reportes estadísticos de proceso, Dashboard para KPI's.
• Capacitación al personal para la aplicación de las 7 herramientas de calidad y elaboración de reportes estadísticos.
• Logros:

1.- Diseño e implementación de Planes de Calidad de los procesos operativos, así como gráficos de control estadístico para auditoría de recertificación SQF.

2.- Implementación de Estudio R&R en pruebas de Laboratorio, para garantizar la confiabilidad de los resultados.