David Portugal Merino
Síntesis profesional
Joven con pasión por su profesión, excelente capacidad de organización y facilidad para el trabajo en equipo. Persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara orientación a objetivos. Desearía desarrollarme profesionalmente en una empresa con proyección de futuro.
Información general
1
1
year of professional experience
Experiencia laboral
Cocinero
Grupo Industrial Gran Comedor
Boulevard Julián Treviño elizondo, Nuevo León
2024.06 - Actual
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
- Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.
- Gestión y organización de las tareas de los ayudantes de cocina.
- Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
- Aplicación de las recetas dadas por la compañía.
- Cocina en comedores industriales y en la elaboración de comida en grandes volúmenes.
- Elaboración de platos, tanto guarniciones frías como calientes y elementos principales.
- Organización general de la cocina y la producción.
Jornalero hortícola
AV.FARMS
Y griega , Sonora
2023.04 - 2024.05
- Colocación de las frutas y verduras en los contenedores de transporte.
- Responsable y con predisposición para trabajar de manera eficiente.
- Ubicación de la fruta en cubos y otros recipientes.
- Mantenimiento básico de herramientas y equipos utilizados en el campo.
- Uso de herramientas manuales, como tijeras, palas y pinzas.
- Selección de las frutas y verduras listas para recoger.
- Manipulación cuidadosa de la fruta para garantizar su buen estado.
- Cosecha de productos agrícolas asegurando calidad y cuidado de los cultivos.
- Control de plagas y malezas con técnicas manuales y mecánicas.
Estudios
Certificado -
Inea
Hermosillo sonora 2023.05 - 2023.07
Competencias
3 años de experiencia en preparación, cocción, montaje y presentación de platillos de especialidad coreana, siguiendo recetas y estándares de higiene y calidad
Especialidad en cocina coreana
Preparación de platillos tradicionales coreanos:
Udong
Jajangmyeon
Jjamppong
Tangsuyuk
Yukgaejang
Gamjatang
Kalguksu
Cronología
Cocinero
Grupo Industrial Gran Comedor
2024.06 - Actual
Certificado -
Inea
2023.05 - 2023.07
Jornalero hortícola
AV.FARMS
2023.04 - 2024.05